Publié dans Recettes réunionnaises

Zandouille réunionnaise aux saveurs de l’île Bourbon

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Réussir la recette Zandouille réunionnaise cuite aux saveurs créole. Produit typique de La Réunion.

Recette zandouille cuisine aux saveurs réunionnaises.

Zandouille en Créole, andouille en Métropole mais il n’y a pas que le nom qui change, la préparation de Zandouille réunionnaise change aussi.

Guide Préparation de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps: 45 minutes

Total Temps :1 heure 05 minutes

Rendement : plus de 4 assiettes

les ingrédients Ingrédients

1 zandouille

1 gousses d’ail

2 oignons

1 branche de thym

1 pincée de sel, de poivre

quelques piments

3 tomates

Zandouille aux saveurs créole du bout des doigts

Étape par étape

  1. Nous allons ici faire une recette toute simple. Faites revenir de l’ail, les oignons, le thym, sel , poivre et piments.
  2. Cuire vos tomates coupées en dé et mélanger le tout, vous ajoutez les tranches d’andouille, vous laissez réduire et servir.

En cuisine :

livre de cuisine Réaliser zandouille

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
cuisine réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Ficelle

1 Faitout

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de zandouille
270 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

Nous vous conseillons de ficeler votre andouille pour éviter qu’elle n’éclate lors de la cuisson.

zandouille

Il n’y a pas de grosse préparation pour cuire votre andouille aux saveurs créoles, prendre un récipient et placer l’andouille, la couvrir d’eau et laisser cuire après ébullition dix à quinze minutes.

Vous videz le tout et vous recommencez la même opération mais cette fois, laisser cuire entre 45 et 60 minutes, selon la grosseur des zandouilles aux saveurs créole.

Voilà c’est déjà terminé, il ne vous reste qu’à laisser refroidir, ôter la ficelle et couper z’andouille en tranche de un centimètre.

Nous précisons ici que cette recette n’est pas un rougail zandouille.

zandouille ficelée

Accompagnement

Nous vous conseillons comme d’habitude pour accompagner votre andouille un riz Basmati et des pois du cap, des lentilles. Le choix est vaste.

 

  • Et vous, vous connaissez la recette zandouilles ! Vous avez aimé ce plat de la cuisine créole réunionnaise ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

zandouille coupée

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette zandouille réunionnaise aux saveurs créoles proposée par

Publiée le 28 Mai 2016,Dernière mise à jour le 24 juillet 2018.

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