Une Histoire Simple mais Inspirante : L’histoire de cette recette, Pomchamplard, est un témoignage de créativité culinaire spontanée.Un jour, face à la question classique « que faire à manger ce midi ? », j'ai pris une approche improvisée.J'ai rassemblé tous mes restes et, en les combinant, j'ai donné naissance à ce plat unique, Pomchamplard, une recette économique et ingénieuse.
L’élaboration de cette succulente recettese fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du pomchamplard étape par étape :
Épluchez les patates, bien les laver, puis les couper en quartiers et les faire cuire à la vapeur mais pas trop cuites.
Égoutez les champignons, si vous prenez des champignons en boite ou si vous avez des champignons frais, procédez au nettoyage habituel.
Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre mélangé avec un peu d’huile d’olive pour éviter d’avoir une graisse brûlée, mettez les champignons, une fois dorés les enlever et procédez de même avec les petits lardons et réserver.
Faites ensuite rissoler les quartiers de patates que vous aurez fait cuire à la vapeur dans la même poêle avec la même graisse. Salez, poivrez et parsemez d’un peu d’herbes de Provence, ajoutez les lardons et les champignons, bien mélanger le tout sur feu doux pendant 10 minutes, et votre plat est prêt à être dégusté aussitôt.