tortilla patates la présentation

Recette Tortilla - Tortilla Oignon Pomme de Terre.

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Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Espagne
Mot de recherche : tortilla patates, tortilla pomme de terre, tortilla oignon pomme de terre
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Temps total: 25 min
Service: 4 personnes
Calories: 160kcal
Auteure: Édith
La tortilla est une grosse omelette améliorée.
C'est une recette d'origine Espagnole d'où son nom "Tortilla patatas".
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Liste des courses
Ingrédients :
guide - préparation - cuisson
Préparation cuisson de la Tortilla de PdT du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette de la tortilla patates se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
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Étape par étape :
  • Tranchez les gousses d’ail que vous hachez finement. Coupez et hachez le gros oignons et le piment rouge. 
    Taillez en fines rondelles les pommes de terre.
    tortilla patates la préparation
  • Saupoudrez de sel les rondelles de pommes de terre et laissez reposer 10 minutes dans une passoire, puis faites-les cuire dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, réservez. Faites suer l’oignon dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive environ 15 minutes.
     Ajoutez l’ail le piment et le gingembre, cuire encore 5 minutes.
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  • Dans un grand saladier, mélangez les œufs, les pommes de terre, l’ail, le piment, l’oignon et assaisonnez généreusement. Dans la poêle, ajoutez le reste d’huile d’olive, puis le mélange aux œufs. 
    Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris.
    tortilla patates cuisson omelette
  • Glissez l’omelette avec la poêle sous un gril chaud pendant 4 à 5 minutes pour que la surface soit bien dorer.
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Video de la recette

Comment faire facilement la tortilla ?
Une omelette épaisse garnie de patates, de gingembre, de piments et oignons...

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette Tortilla - Tortilla Oignon Pomme de Terre.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 160
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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