cari poulet réunionnais

Cari Poulet Réunionnais.

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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Recettes réunionnaises
Mot de recherche : Cari Poulet, cari poulet réunionnais, cari poulet créole
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps total: 30 min
Service: 4 personnes
Calories: 165kcal
Auteure: Édith
Cari poulet - Un classique de la cuisine Créole réunionnaise accompagné de riz et de grains. 
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Liste des courses
Ingrédients :
  • 1 poulet
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel, de poivre
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillerée à café de safran
guide - préparation - cuisson
Recette du Cari Poulet Créole en 4 étapes.
  • L’élaboration de ce succulent cari poulet se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
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Étape par étape :
  • Coupez le poulet en morceaux, dans un faitout, faites revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à dorer tous les morceaux. Pendant ce temps, coupez les oignons, l’ail finement écrasé, les tomates coupées en petits dés, vous réservez.
  • Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez les oignons tout en remuant, puis l’ail, bien mélanger le tout.
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  • Puis ajoutez les tomates, le safran, la branche de thym, le laurier, le sel, et le poivre et un peu d’eau pour faire de la sauce et cuire le poulet à point.
  • Enfin, laissez le tout mijoter à feu doux.
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Dans les Îles, à La Réunion en particulier, nous dégustons le Cari poulet accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs,lentilles, coco rose) etc..
C’est un plat typique de notre île.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Cari Poulet Réunionnais.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 165
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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