pâtisson

Réussir le pâtisson farci cuit au four.

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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : Réussir un patisson au four, comment faire cuire un pâtisson farci ?
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 55 min
Temps total: 1 h 10 min
Service: 4 personnes
Calories: 19kcal
Auteure: Édith
Comment cuisiner le pâtisson farci au four ? Ce légume oublié. 
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Liste des courses
Préparation Cuisson du pâtisson farci.
    Ingrédients :
    guide - préparation - cuisson
    Recette du Patisson farci cuit au four en 4 étapes.
    • L’élaboration de cette succulente recette du patisson au four se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
      pâtisson
    Étape par étape
    • Commencez par blanchir le patisson blanc 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laissez refroidir avant de découper le chapeau puis, videz-le à l’aide d’une grande cuillère.
      pâtisson, le légume oublié
    • Dans un saladier, préparez la farce (viande de bœuf + chair à saucisse), ajoutez une échalote et trois gousses d’ail hachées finement et le thym séché. Remplissez de farce le patisson, replacez le chapeau et direction le four à 180° pendant 30 minutes.
    • 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le chapeau du patisson et parsemez de parmesan. Laissez dorer au four.
      pâtisson gratiné
    • Voilà, le légume farci est terminé et prêt à être dégusté.
    Astuce :
    • Il est possible de déguster cette courge de différentes façons.
      Une quiche
      Un gratin
      Farci à la viande, aux légumes ou au jambon.
      La cuisson du pâtisson farci est simple. 20 à 30 minutes à l’eau bouillante salée (selon la grosseur) puis, 25 minutes au four pour terminer la cuisson.

    Video de la recette

    Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

    Nutrition

    Infos nutritionnelles
    Réussir le pâtisson farci cuit au four.
    Quantité par portion (100 gr)
    Calories 19 Lipides 2
    % des apports journaliers*
    Total lipides 0.17g 0%
    Total glucides 3.3g 1%
    Protéines 1.02g 2%
    * Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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