Poulet au riz vinaigre xérès petit pois.
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 15 minutes
Pour : 4 personnes
Le riz au poulet au vinaigre de xérès est un plat de riz qui est généralement préparé avec du poulet, du riz et du vinaigre de xérès.Le riz et le poulet sont cuits dans du bouillon de volaille.Le vinaigre de xérès donne au plat une saveur légèrement acidulée.Le riz au poulet au vinaigre de xérès est un plat simple qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
Ingrédients
Ingrédients :
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 2 grosses tomates
- 1 gros oignon rouge
- 400 gr de riz à paëlla
- 1 poivron rouge, orange et jaune
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 1 litre de bouillon de poule
- 130 gr de petits pois surgelés
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de sel et de poivre
Instructions
Recette riz au poulet xérès en 5 étapes.
- L’élaboration de cette succulente recette du riz au poulet se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Hachez finement les gousses d’ail, pelez et coupez en dés les tomates, coupez en rondelles l’oignon rouge, puis coupez en dés les poivrons. Préparez 1 litre de
- Pour commencer la recette, ajoutez l’huile d’olive dans le faitout, puis faites dorer les hauts de cuisse de poulet, réservez. Ensuite, faites revenir l’oignon rouge et le dés de poivrons 5 minutes. Ajoutez l’ail et faire revenir encore 1 minute. Versez le vinaigre de xérès.Lorsque celui-ci bout, remuez avec votre cuillère pour déglacer.
- Remettez les hauts de cuisse de poulet dans le faitout, ajoutez les tomates, le paprika, le bouillon de poule, le riz à paëlla et la feuille de laurier. Remuez l’ensemble et assaisonnez.
- Couvrez le faitout et laissez mijoter 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé. Vérifiez que le poulet soit bien cuit.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois surgelés. Votre poulet au riz est prêt à être dégusté.
🎥 vidéo de la recette
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Découverte
Type de plat : Riz au poulet xérès, riz au poulet
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 11€
Calories : 238
Mot clé : Riz au poulet xérès, riz au poulet
Niveau de compétence : facile
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