Publié dans Recettes de métropole

Tortilla patates épicées (piment rouge et gingembre)

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Tortilla patates épicées (piment rouge et gingembre) Posté sur 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrons ensemble la recette de la Tortilla patates (Espagne).

La tortilla patates espagnole est l’équivalent de l’omelette aux PdT française.

Mais, c’est aussi une omelette améliorée puisque, nous allons ajouter des oignons, de l’ail, du gingembre et du petit piment rouge.

Et encore, votre omelette épicée sera beaucoup plus épaisse qu’une omelette normale.

Utilisez une poêle de diamètre 23 centimètres pour réaliser cette tortilla.

Tortilla patates épicées (gingembre et piment rouge)

Tortilla patates épicées – Ingrédients : pommes de terre, œufs, oignon haché, petit piment rouge, gingembre, huile d’olive et d’arachide.

Préparation cuisson de la Tortilla de PdT.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :25 minutes

Rendement : 4 à 6 assiettes

les ingrédients Ingrédients

600 gr de pommes de terre

6 œufs battus

75 cl d’huile de tournesol

65 ml d’huile d’olive

1 gros oignon blanc haché

3 gousses d’ail hachées

1 piment rouge

1 morceau de gingembre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

La tortilla patates en 4 étapes

L’élaboration de ce succulent mets se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Coupez les gousses d’ail que vous hachez finement. Coupez et hachez le gros oignons et le piment rouge. Coupez en fines rondelles les pommes de terre.
  2. Saupoudrez de sel les rondelles de pommes de terre et laissez reposer 10 minutes dans une passoire, puis faites-les cuire dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, réservez. Faites suer l’oignon dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive environ 15 minutes. Ajoutez l’ail le piment et le gingembre, cuire encore 5 minutes.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, les pommes de terre, l’ail, le piment, l’oignon et assaisonnez généreusement. Dans la poêle, ajoutez le reste d’huile d’olive, puis le mélange aux œufs. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris.
  4. Glissez l’omelette avec la poêle sous un gril chaud pendant 4 à 5 minutes pour que la surface soit bien dorer.

En cuisine :

livre de cuisine Tortilla patates épicées

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recette de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Poêle

Saladier

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de l’omelette
160 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

tortilla patates la présentation

Dressage-Dégustation

La tortilla se déguste froide ou chaude. Vous pouvez la présenter soit en petits dés soit en part de gâteau. Accompagnez l’omelette avec une salade verte et un verre de vin rosé comme par exemple : un Cuvée M rosé .

 

  • Vous la faites comment vous la tortilla patates ?.

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

tortilla patates la préparation

 

Vidéo – La recette : La tortilla



Comment faire facilement la tortilla
Une omelette épaisse garnie de patates, de gingembre, de piments et oignons…

tortilla patates

tortilla patates cuisson omelette

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est : Tortilla de pommes de terre.

Comment réussir la recette de la Tortilla patates épicées (gingembre et piment rouge) – Espagne proposée par

Publiée le 07 janvier 2017,Dernière mise à jour le 09 octobre 2018.

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