Publié dans Recettes de métropole

Tortilla patates épicées (piment rouge et gingembre)

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Tortilla patates épicées (piment rouge et gingembre) Posté sur 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrons ensemble la recette de la Tortilla patates

La tortilla patates espagnole est l’équivalent de l’omelette française.

Mais, c’est aussi une omelette améliorée puisque, nous allons ajouter des oignons, de l’ail, du gingembre et du petit piment.

Et encore, votre omelette sera beaucoup épaisse qu’une omelette normale.

Utilisez une poêle de diamètre 23 centimètres pour réaliser cette tortilla.

tortilla patates cuisson omelette

Tortilla patates épicées (gingembre et piment rouge)

Tortilla patates épicées – Ingrédients : pommes de terre, œufs, oignon haché, petit piment rouge, gingembre, huile d’olive et d’arachide.

Guide de la recette

livre de cuisine Tortilla patates

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Poêle

Saladier

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :25 minutes

Rendement : 4 à 6 assiettes

La liste

600 gr de pommes de terre

6 œufs battus

75 cl d’huile de tournesol

65 ml d’huile d’olive

1 gros oignon blanc haché

3 gousses d’ail hachées

1 piment rouge

1 morceau de gingembre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

tortilla patates la préparation

Vous savez quoi ?

Nous allons découvrir pas à pas cette recette simple est rapide dans sa réalisation

La tortilla patates du bout des doigts

Étapes

  1. Coupez les gousses d’ail que vous hachez finement. Coupez et hachez le gros oignons et le piment rouge. Coupez en fines rondelles les pommes de terre.
  2. Saupoudrez de sel les rondelles de pommes de terre et laissez reposer 10 minutes dans une passoire, puis faites-les cuire dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, réservez. Faites suer l’oignon dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive environ 15 minutes. Ajoutez l’ail le piment et le gingembre, cuire encore 5 minutes.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, les pommes de terre, l’ail, le piment, l’oignon et assaisonnez généreusement. Dans la poêle, ajoutez le reste d’huile d’olive, puis le mélange aux œufs. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris.
  4. Glissez l’omelette avec la poêle sous un gril chaud pendant 4 à 5 minutes pour que la surface soit bien dorer.

tortilla patates la présentation

Dressage-Dégustation

La tortilla se déguste froide ou chaude. Vous pouvez la présenter soit en petits dés soit en part de gâteau. Accompagnez l’omelette avec une salade verte et un verre de vin rosé comme par exemple : un Cuvée M rosé .

 

  • Vous la faites comment vous la tortilla patates ?.

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de l’omelette
160 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : La tortilla



Comment faire facilement la tortilla
Une omelette épaisse garnie de patates, de gingembre, de piments et oignons…

tortilla patates

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Tortilla patates proposée par :

Publiée le 07 janvier 2017,Dernière mise à jour le 02 novembre 2017

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