Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Tartelette aux fraises crème pâtissière facile gelée de groseilles

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, nous proposons de réaliser une recette de pâtisserie rapide, un dessert facile, une tartelette aux fraises individuelle.

Fraises, framboises, Mûres, myrtilles, nous aimons toutes et tous les fruits rouges.

Tout d’abord, comment réussir cette recette de tartelettes aux fraises fraîches individuelles ? Nous avons besoin en priorité de 3 ingrédients :

  • une pâte sablée
  • des fraises fraîches
  • la gelée de groseilles

tartelette aux fraises creme patissiere

Tartelette aux fraises fraîches gelée de groseilles crème pâtissière

Recette remodelée de la légendaire tarte aux fraises crème pâtissière – Ingrédients : 400 gr de fraises fraîches, 1/4 de pot de gelée de groseilles, une pâte sablée, 100 gr de sucre semoule, 1 gousse de vanille Bourbon.

Guide de la recette

livre de cuisine Tartelette aux fraises

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Moules à tarte

Emporte-pièce

Casserole

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

400 gr de fraises

Gelée de groseilles 1/4 du bocal

6 moules à tartelette

50 cl de lait

4 jaunes d’œufs frais

1 gousse de vanille Bourbon

2 cuillères à soupe de maïzena

100 gr de sucre en poudre

1 pâte sablée

tartelette aux fraises

Tartelette aux fraises du bout des doigts

Étapes

  1. Commencez par beurrer et fariner les moules à tarte, découpez la pâte sablée en disques de façon a avoir un diamètre qui adhère entièrement aux moules ensuite piquez les fonds à l’aide d’une fourchette.
  2. Vous étalerez les billes de cuisson dans les moules sur la pâte. Préchauffez le four à thermostat 180° et faites cuire les fonds de tartelette à blanc pendant 10 minutes.
  3. Retirez alors les billes de cuisson et enfournez à nouveau afin de faire dorer le fond des tartelettes. En fin de cuisson démoulez rapidement et laissez refroidir sur une grille.
  4. Coupez la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur après à l’aide d’une pointe de couteau retirez les graines se trouvant à l’intérieur pour les incorporer au lait avec la gousse de vanille et vous portez à ébullition dans une casserole après coup, coupez le feu.
  5. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la maïzena et de nouveau bien mélanger. Retirez la gousse de vanille Bourbon incorporez ensuite le mélange d’œufs petit à petit dans le lait bouillant en fouettant sans arrêt.
  6. Portez de nouveau à ébullition, et laissez cuire 1 à 2 minutes sans cessez de remuez avec un fouet et versez dans un saladier. Recouvrir d’un film alimentaire le saladier pour éviter que la crème ne se dessèche et laissez refroidir au réfrigérateur.

tartelette aux fraises creme patissiere

Dégustation

Cette recette est très apprécié par la plupart des personnes. Pour un dessert réussi, c’est idéal. Assortie d’un petit rhum arrangé à la fraise.

Délicieuse recette de tarte aux fraises,cette recette authentique, à succès, émoustillera vos papilles. Cette recette toute simple est à la portée des novices en cuisine. Succès sans comparaison au rendez-vous.

  • Dites nous ce que vous pensez de cette recette de mini tartelette aux fraises

 

[recom]

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la tartelette aux fraises
229 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Tartelette aux fraises fraîches gelée de groseilles proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 31 octobre 2017

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