À l’origine de la légende, l’histoire nous apprend que se sont deux sœurs qui inventent la tarte Tatin.

Ensuite, la tarte est née par pur hasard en Sologne.

En effet, suite à une mauvaise manipulation, la tarte aurait brûlée et caramélisée et non été renversée. Donc, c’est comme cela qu’est née la tarte Tatin des sœurs Caroline et Stéphanie Tatin.

Il y a mille et une manière de faire la tarte tatin.

Aujourd’hui, je vous présente la recette rapide de la tarte tatin facile.

Bref ! C’est la recette de tarte tatin origine que faisait ma mamie.


Tarte Tatin Origine – Tarte Tatin Inratable.

4.5 de 2 votes
Type de plat : Pâtisseries
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : tarte tatin, tarte tatin facile, tarte tatin origine, tarte tatin inratable
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 1 h 10 min
Temps total: 1 h 40 min
Service: 6 personnes
Calories: 403kcal
Auteure: Édith
Tatin facile comme celle que faisait ma mamie.
Comment faire la Tarte Tatin Origine, facile , rapide et économique…
Imprimer la recette
Liste des courses
Ingrédients :
guide – préparation – cuisson
Tarte Tatin comme celle que faisait ma mamie du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette de tarte tatin se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    tarte tatin
Étape par étape :
  • Préparez la pâte sablée. Pelez les pommes acidulées puis, coupez-les en quatre.
     Coupez le beurre en petits morceaux. 
    Prendre une casserole, versez l’eau et le sucre. 
    Fouettez sur feu moyen pour dissoudre le sucre.
    tarte tatin part
  • Portez à ébullition et laissez le caramel prendre une couleur ambrée. Hors du feu, ajoutez les morceaux de beurre salé, fouettez jusque ce que le beurre soit dilué. 
    Versez le caramel dans le moule à manqué.
  • Disposez les quartiers de pommes acidulées bien serrés dans le moule puis, enfournez 1 heure à thermostat 200°.
    la tarte des soeurs tatin
  • Abaissez la pâte sablée, faites un disque rond et réservez 40 minutes au réfrigérateur.
  • Au bout d’1 heure, sortez le moule du four et posez sur le dessus des pommes le rond de pâte sablée, enfournez encore 15 à 20 minutes.
Astuce :
  • Pour éviter que votre caramel cristallise, ajoutez à votre mélange eau+sucre une cuillère à café de jus de citron.
    tarte tatin part

Video de la recette

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
En cuisine – Infos Pratiques :
  • Niveau de difficulté : facile
Ustensiles de cuisine :
  • casserole
  • économe
  • moule à tarte

Nutrition

Infos nutritionnelles
Tarte Tatin Origine – Tarte Tatin Inratable.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 403
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Comment déguster la Tarte Tatin ?

Finalement, avant de déguster votre tatin facile : nous vous conseillons dès la sortie du four de la retourner sur un plat et de la laisser tiédir. Accompagné d’un ptit rhum arrangé litchi, c’est divin…

  • Et vous la tarte Tatin facile vous la faites comment ?
tarte tatin
Tarte Tatin Origine

Aujourd’hui la recette c’est : Tarte Tatin.

Recette Tarte Tatin Origine, comme celle que faisait ma mamie proposée par : Édith.


  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires


RECEVOIR GRATUITEMENT DANS TA BOITE EMAIL LES PROCHAINES VIDÉOS :

Je m'abonne à ta chaîne YouTube...


VOUS AVEZ APPRÉCIÉ CETTE RECETTE ?

Abonnez-vous à notre billet d'informations pour recevoir gratuitement dans votre boite email les dernières recettes, les vidéos et les derniers billets.

Je m'abonne. »