Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Tarte cocktail de fruits congelés dessert avec 5 fruits rouges

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la tarte cocktail de fruits congelés rouges.

Alors, comment faire cette pâtisserie de cuisine familiale ? La tarte cocktail de fruits rouges congelés ?

Voici donc cette recette facile à faire qui se décompose en 3 phases.

  • Faire la pâte sablée ou utilisez une pâte congelée
  • Préparez la crème pâtissière
  • Disposez les fruits rouges sur la crème pâtissière

tarte cocktail de fruits bol

Tarte cocktail de fruits congelés aux 5 fruits rouges

Tarte cocktail de fruits congelés.Tarte aux 5 fruits rouges.Une tarte simple et rapide.Prendre une pâte sablée,ajoutez la crème pâtissière, étalez les fruits rouges sur la crème.

Préparation Cuisson de la Tarte cocktail de fruits.

temps, durée Durées

Préparation Temps :60 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :1 heure 20 minutes

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

les ingrédients Ingrédients

1 pâte sablée

400 gr de fruits rouges congelés

gelée de groseilles

1/2 litre de lait entier, 2 jaunes d’ œufs

100 gr de sucre en poudre

une gousse de vanille Bourbon

2 cuillères à soupe de maïzena

Tarte cocktail de fruits en 2 phases de 6 et 5 étapes.

Étape par étape

  1. Nous allons préparer une tarte cocktail de fruits. Pour ce faire, commencez par étaler la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Vous placez la pâte sablée dans votre moule à tarte plus les billes de cuisson, placez une feuille de papier de cuisson sur le dessus, puis direction le four à thermostat 180° pendant 10 minutes, pour la cuire à blanc.
  3. Ôtez la feuille de papier de cuisson et repassez la pâte encore 10 minutes au four, puis réservez.
  4. Dans une casserole, divisez en deux la gousse de vanille bourbon, puis retirez les graines et incorporer-les au lait, faites bouillir.
  5. Battre les jaunes d’œuf dans un saladier, ajoutez le sucre semoule. Fouettez énergiquement le mélange pour le faire blanchir, puis ajoutez la maïzena, battez à nouveau.
  6. Incorporez petit à petit le mélange dans le lait chaud en fouettant sans arrêt. De nouveau, portez à ébullition et laissez cuire 1 à 2 minutes. Versez la crème dans un saladier, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur.

Montage de la tarte cocktail de fruits congelés

  1. Nous allons procéder comme pour la préparation de nos mini tartelettes aux fraises.
  2. Étalez la crème pâtissière sur le fond de pâte.
  3. Disposez les fruits rouges (mûres, cassis, groseilles rouges, griottes, framboises) sur la crème pâtissière.
  4. Pour terminer, vous avez fait fondre à feu doux la gelée de groseilles dans une casserole.
  5. À l’aide d’un pinceau, vous badigeonnez tout le dessus de vos fruits pour avoir un joli rendu. Votre tarte cocktail de fruits est terminée.

En cuisine :

livre de cuisine Tarte cocktail de fruits

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Pâtisserie

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Moule à tarte

Papier de cuisson

Casserole

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories Cocktail de fruits rouges
46 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

tarte cocktail de fruits bol

Dégustation

Comme souvent, nous vous conseillons une Clairette de Die pour la dégustation de la tarte cocktail de fruits.

Un rhum arrangé à la fraise conviendra aussi parfaitement.

  • Congelé ou non-congelé, vous l’utilisez comment le cocktail de fruits ? Avez-vous déjà réalisé une tarte cocktail de fruits rouges congelés

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

tarte cocktail de fruits

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette de la Tarte cocktail de fruits congelés rouges proposée par

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 04 septembre 2018.

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