Publié dans : Pâtisseries-viennoiseries

Tarte cocktail de fruits congelés dessert avec 5 fruits rouges

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Comment faire une tarte cocktail de fruits rouges congelés ?

Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser une recette simple, la tarte cocktail de fruits.

Cette recette facile à faire se décompose en 3 étapes.

  • Faire la pâte sablée ou utilisez une pâte congelée
  • Préparez la crème pâtissière
  • Disposez les fruits rouges sur la crème pâtissière

Allez, commençons cette recette simplissime étape par étape.

livre de cuisine Tarte cocktail de fruits congelés

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Moule à tarte

Papier de cuisson

Casserole

tarte cocktail de fruits bol

Tarte cocktail de fruits congelés avec 5 fruits rouges

Tarte cocktail de fruits congelés.Tarte aux 5 fruits rouges.Une tarte simple et rapide.Prendre une pâte sablée,ajoutez la crème pâtissière, étalez les fruits rouges sur la crème.

Guide de la recette tarte cocktail de fruits congelés rouges

Préparation

Durées

Préparation Temps :60 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :1 heure 20 minutes

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingredients

La liste

1 pâte sablée

400 gr de fruits rouges congelés

gelée de groseilles

1/2 litre de lait entier, 2 jaunes d’ œufs

100 gr de sucre en poudre

une gousse de vanille Bourbon

2 cuillères à soupe de maïzena

tarte cocktail de fruits

Nous allons préparer une tarte cocktail de fruits. Pour ce faire, commencez par étaler la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Tarte cocktail de fruits du bout des doigts

Étapes

  1. Vous placez la pâte sablée dans votre moule à tarte plus les billes de cuisson, placez une feuille de papier de cuisson sur le dessus, puis direction le four à thermostat 180° pendant 10 minutes, pour la cuire à blanc.
  2. Ôtez la feuille de papier de cuisson et repassez la pâte encore 10 minutes au four, puis réservez.
  3. Dans une casserole, divisez en deux la gousse de vanille bourbon, puis retirez les graines et incorporer-les au lait, faites bouillir.
  4. Battre les jaunes d’œuf dans un saladier, ajoutez le sucre semoule. Fouettez énergiquement le mélange pour le faire blanchir, puis ajoutez la maïzena, battez à nouveau.
  5. Incorporez petit à petit le mélange dans le lait chaud en fouettant sans arrêt. De nouveau, portez à ébullition et laissez cuire 1 à 2 minutes. Versez la crème dans un saladier, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur.

Montage de la tarte cocktail de fruits congelés

Nous allons procéder comme pour la préparation de nos mini tartelettes aux fraises.

Étalez la crème pâtissière sur le fond de pâte.

Disposez les fruits rouges (mûres, cassis, groseilles rouges, griottes, framboises) sur la crème pâtissière.

Pour terminer, vous avez fait fondre à feu doux la gelée de groseilles dans une casserole.

À l’aide d’un pinceau, vous badigeonnez tout le dessus de vos fruits pour avoir un joli rendu. Votre tarte cocktail de fruits est terminée.

tarte cocktail de fruits bol

Dégustation

Comme souvent, nous vous conseillons une Clairette de Die pour la dégustation de la tarte cocktail de fruits.

Un rhum arrangé à la fraise conviendra aussi parfaitement.

  • Congelé ou non-congelé, vous l’utilisez comment le cocktail de fruits ? Avez-vous déjà réalisé une tarte cocktail de fruits rouges congelés

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories des fruits rouges
47 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

Tout d’abord, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Tarte cocktail de fruits congelés rouges proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 20 octobre 2017

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