Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Tarte au citron immanquable sans meringue à la pâte sablée

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Tarte au citron proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le : 02 Novembre 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

Tarte au citron immanquable à la pâte sablée

La tarte au citron immanquable sans meringue. Ce n’est pas une tarte citron mais cela y ressemble. Recette simple de bâtonnets à base de pâte sablée.

tarte au citron glace

Notre tarte au citron sans meringue, une tarte au citron revisitée, avant gardiste.

Comme vous ne le savez peut-être pas, j’aime faire des petites pâtisseries lorsque j’ai un peu de temps devant moi, lorsque j’ai le nécessaire à la maison pour faire cela.

Je vous propose aujourd’hui de découvrir un entremet facile et rapide à base de pâte sablée que je vais faire moi-même.

Il est possible d’acheter une composition sucrée ou plus exactement la pâte sablée en grande surface ou de l’acheter via internet.

Mais où acheter la pâte sablée en ligne? Un peu partout sur la toile, c’est un produit peu coûteux, je vous donne ici une adresse à titre indicatif, c’est à vous de faire un choix, de choisir votre fournisseur.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:07 minutes

Total Temps :37 minutes

Rendement : 8 assiettes

Temps de repos : 2 heures

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Les Ingredients

La liste

65 gr de farine, 35 gr de beurre

20 gr de sucre glace, 1 jaune d’œuf

une pincée de sel

5 cl de jus de citron

85 gr de beurre

65 gr de sucre en poudre

1 œuf

tarte au citron

Tarte au citron du bout des doigts

Instructions

Étape 1

la crème au citron: Dans un saladier qui résiste à la chaleur, versez le jus de citron, le sucre et l’œuf puis fouettez énergiquement. Posez ensuite le saladier sur une casserole d’eau bouillante et fouettez pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaississe puis retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez délicatement et réservez au frais pendant 2 heures.

Étape 2

la pâte sablée: Dans un récipient incorporez la farine tamisée, le sucre glace et le beurre coupé en dés. Malaxez l’ensemble avec les doigts en faisant attention de bien mélanger le beurre jusqu’à obtention d’une pâte sableuse puis ajoutez le jaune d’œuf. Mélangez de nouveau pour que la pâte soit bien liée.

Étape 3

Placez la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure. Préchauffez le four à thermostat 180°.

Étape 4

Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis l’étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des bâtonnets d’environ 1 cm sur 10 cm de long.Pour des bâtonnets plus gros,doublez la pâte.

Étape 5

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les bâtonnets et faites-les cuire pendant 7 minutes.

tarte au citron glace

Nutrition&Santé


Nutrition : Calories
384 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Dégustation

Soyons folles, avec une coupe de bon champagne en fin de repas.

En papotant autour d’un café après le déjeuner. vous ne pouvez qu’apprécier cette recette revisitée de la tarte au citron.

  • C’est une façon simple et rapide d’utiliser la pâte sablée. Et vous vous faites quelle recette avec la pâte sablée ? La tarte au citron sans meringue.


Note 4.5 / 5
Basée sur 2 votes

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

[recom]

 

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