Publié dans Recettes de métropole

steak de thon gingembre sauce citron lait écrémé

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
steak de thon gingembre sauce citron lait écrémé Posté sur 3 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Steak de thon poêlé sauce citron au gingembre.

Vous connaissez le slogan : LE THON C’EST BON et j’ai pensé que cette recette de poisson poêlé toute simple pourrait faire une bonne idée de plateau repas : steak de thon gingembre sauce citron et lait.

Cuire le thon à la poêle et pour finir, tamiser la sauce sur les steaks de thon pour éliminer les grumeaux , laisser chauffer l’ensemble pendant 5 minutes.

Idées d’un plateau repas avec le thon

Voici une sélection de recettes faciles à faire avec comme base de poisson le thon :

steak de thon en sauce

Steak de thon sauce citron lait écrémé herbes mélangées

steak de thon – Pour finir, tamiser la sauce sur les steaks pour éliminer les grumeaux , laisser chauffer l’ensemble pendant 5 minutes.

En ce moment, nous trouvons beaucoup de thon sur nos marchés, c’est pourquoi je vous propose cette recette facile et rapide à préparer du steak de thon au gingembre.

Guide de la recette

livre de cuisine steak de thon gingembre

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

poêle

casserole

Tamis

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:35 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 4 assiettes

La liste

4 steaks de thon

une cuillère à soupe d’huile d’olive

une pincée de sel

30 gr de beurre

1 bonne cuillère à soupe de farine

20 gr de gingembre pilé

1 cuillère à soupe d’herbes mélangés

2 citrons,

50 cl de lait écrémé

1 pincée de poivre

20 gr de beurre

La recette du Steak de thon sauce citron du bout des doigts

Étapes

  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile, mettez le steak de thon à cuire sur feu doux pendant 30 minutes en retournant de chaque coté de temps en temps jusqu’à obtenir une cuisson parfaite et une belle couleur dorée.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait, incorporez le beurre, le jus des deux citrons,le gingembre pilé les herbes mélangés, le sel et le poivre, remuez le tout sur feu très doux.
  3. Tamisez la farine puis, incorporez dans la préparation du lait tout en remuant sans cesse jusqu’à obtention d’une sauce pas trop épaisse.

Pour la finition, tamisez la sauce sur les steaks pour éliminer les grumeaux et laissez chauffer l’ensemble toujours à petit feu pendant 5 minutes et votre recette de steak de thon en sauce est prête.

steak de thon en sauce

Dressage-Dégustation

Pour l’accompagnement je vous conseille un bon riz blanc genre Basmati ou alors des petites pommes de terre cuites à la vapeur, un verre de rosé d’Anjou conviendra parfaitement pour arroser ce plat de steak de thon avec modération bien entendu.

 

  • Et vous, vous le préparez comment votre steak de thon ? N’hésitez pas a tout nous dire dans les commentaires….

 

[recom]

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du thon
117 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


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Recette steak de thon sauce citron lait écrémé herbes mélangées proposée par :

Publiée le 12 mai 2017,Dernière mise à jour le 17 novembre 2017

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