Publié dans : Pâtes alimentaires

Spaghettis bolognaise tomates fraiches, bolognaise tomates

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Spaghettis bolognaise tomates fraiches, bolognaise tomates Posté le : 2 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrir ou redécouvrir la recette revisitée de Spaghettis bolognaise tomate fraîche , un plat de pâtes rapide, une recette facile à préparer.

La recette originale nous vient d’Italie, de Bologne plus précisément.

Cette recette a été revisitée à la sauce française pour obtenir au final ce nom de spaghettis bolognais tomates fraîches, je devrais plutôt dire ce plat de spaghettis à la sauce bolognaise.

Dans un prochain billet, nous aborderons une autre recette de spaghettis. La recette des spaghettis aux coques, d’une certaine façon, la recette désignée comme les spaghettis aux coquillages. Mais pour le moment concentrons-nous sur la recette de spaghetti bolognais.

livre de cuisine Recette spaghettis bolognaise

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtes alimentaires

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

un économe

une cocotte

spaghettis bolognaise tomates fraiches pot

Spaghettis bolognaise 600 gr de tomates fraiches

la recette facile et rapide de spaghettis bolognaise tomates fraîches, sauce italienne, la sauce spaghetti bolognaise tomates par Édith.

Nous en parlons souvent dans nos billets et nous continuons à dire non à la malbouffe. Un peu partout dans les grandes surfaces, nous trouvons des recettes tous faites de la sauce bolognaise, mais comme d’habitude, nous avons préféré utiliser des produits frais pour réaliser notre recette de spaghettis bolognais tomates.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Préparation

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:40 minutes

Total Temps :1 heure

Rendement : 6 assiettes

Ingredients

La liste

750 gr de viande de bœuf hachée

100 gr de lardons (fumé ou nature)

600 gr de tomates fraîches

2 oignons rouges

1 branche de céleri

2 carottes

2 gousses d’ail

1 cuillère de concentré de tomates (facultatif)

20 cl de vin rouge

1 bouquet garni

30 cl de bouillon de légumes

7 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Recette spaghettis bolognaise tomates du bout des doigts

Étapes

  1. Pour commencer cette recette , nous allons éplucher les carottes, les oignons, les gousses d’ail et la branche de céleri. Ensuite, coupez tout ce petit monde en petits dés.
  2. Nous allons monder les tomates fraîches et les hacher.
  3. Vous faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ensuite vous faites dorer les lardons et la viande puis, réserver.
  4. Vous versez les dés de légumes. Lorsque que les oignons deviennent translucides, vous versez le vin puis le bouillon de légumes et votre bouquet garni.
  5. Vous ajoutez le sel et le poivre, portez à ébullition. Ajoutez les tomates fraîches et le concentré de tomates puis la viande plus les lardons. Laissez mijoter à feu moyen pendant une demie-heure ceci afin d’épaissir la sauce. Dans de l’eau bouillante et salée, plongez vos pâtes et les cuire al dente.

Si votre sauce est trop épaisse, prenez une à deux cuillères de jus de cuisson des pâtes et mélangez-le à la sauce.

spaghettis bolognaise

Dégustation

Nous vous proposons en entrée : un pâté de campagne maison, en plat de résistance le plat de spaghettis bolognaise tomates. Si vous avez encore un peu de place un morceau de fromage de pays, le tout accompagné d’un verre de vin italien.

 

  • Une façon simple d’accommoder les pâtes alimentaires. Et vous vous les faites comment les pâtes, les spaghettis bolognaise tomates fraîches ou pas ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : calories spaghetti bolognaise
364 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.7 / 5
Basée sur 2 votes

 

spaghettis bolognaise tomates

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Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Réussir les Spaghettis bolognaise tomate fraîche proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 18 octobre 2017

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2 commentaires

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