Publié dans Soupes-potages

Soupe de légumes à l’os de bœuf au naturel sans cube

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Soupe de légumes proposée par :

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 15 novembre 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

Soupe de légumes à l’os de bœuf au naturel sans cube

Soupe de légumes à l’os de bœuf au naturel sans cube : Mixez l’ensemble afin d’obtenir un bouillon épais mais liquide tout de même.

soupe de légumes

Dans la série des soupes aux légumes, nous allons voir aujourd’hui cette recette toute simple de la soupe de légumes au bœuf.

Nous ne parlons pas de la soupe légumes au bœuf que l’on peut acheter dans le commerce

nous parlons ici de la soupe de légumes au bœuf maison, la soupe sans cube.

Avec un reste de bœuf et quelques légumes, nous allons préparer notre soupe.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :50 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Les Ingredients

La liste

1 reste de bœuf (avec os si possible)

1 quart de choux, 3 courgettes

3 poireaux, 3 carottes

2 tomates, 1 feuille de laurier

1 gousse d’ail

sel, poivre

soupe de légumes au boeuf

Soupe de légumes du bout des doigts

Instructions

Étape 1

Dans un premier temps, vous lavez et vous essuyez tous vos légumes.
Ensuite, coupez tous les légumes, les mettre dans un faitout puis, ajoutez le reste du morceau de bœuf que vous avez gardé. Ajoutez la feuille de laurier, la pincée de sel, de poivre, la gousse d’ail épluchée et coupée en deux, couvrir d’eau.

Étape 2

Faites cuire le tout sur feu moyen après ébullition pendant environ 30 minutes. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et l’ail, si la viande et en gros morceaux, la coupez en petit bout et ôter l’os .

Étape 3

Mixez l’ensemble du mélange afin d’obtenir un bouillon épais mais liquide tout de même.

soupe de légumes

Nutrition&Santé


Nutrition : Calories
35 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Dressage-Dégustation

Vous pouvez ajouter un peu de beurre dans votre assiette si vous le désirez.

Nous avons ici une soupe légumes au bœuf délicieuse.

Cette recette de soupe de légumes au bœuf va vous tenir au corps, un morceau de fromage pour terminer votre dîner sera amplement suffisant je vous l’assure.

  • Et vous, vous aimez la soupe de légumes au bœuf !

Note 4.5 / 5
Basée sur 2 votes

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

[recom]

 

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