Publié dans Soupes-potages

Soupe de courge et poireaux légèrement poêlés au beurre.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Soupe de courge et poireaux légèrement poêlés au beurre. Posté sur Laisser un commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, découvrons ensemble la soupe de courge, ce légume méconnu. Une recette facile de cuisine familiale.

La soupe de courge – velouté de légumes à la crème et petits croûtons beurrés.

Voici un délicieux velouté de légumes à la crème et petits croûtons beurrés. Faites revenir à feu doux les poireaux avec une noix de beurre pour en extraire l’eau. Ajoutez-les dans la marmite avec les pommes de terre et la courge. Au bout de 20 minutes de cuisson, passez le tout au blender (mixer).

Préparation cuisson de la soupe de courge.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 4 personnes

les ingrédients Ingrédients

1 courge muscade (500 gr)

2 poireaux

300 gr de pommes de terre

15 croûtons au beurre

10 cl de crème fraîche

60 gr de beurre

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

La soupe de courge en 5 étapes.

L’élaboration de ce succulent mets se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Commencez par éplucher la courge muscade puis, passez-la sous l’eau avant de la couper en dés de 2 centimètres. Procédez de la même façon avec les pommes de terre. Nettoyez les poireaux et coupez-les en morceaux.
  2. Ensuite, dans un faitout, mettez à cuire dans de l’eau froide, la courge et les pommes de terre. Dans la sauteuse, faites revenir au beurre doucement les morceaux de poireaux. Ajoutez-les au reste dés qu’il ont rendu leur humidité. Laisser bouillir le tout pendant 20 minutes à découvert sur feu moyen.
  3. Maintenant, la cuisson est terminée, passez tous les légumes au mixer de façon à obtenir une jolie crème. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant un peu de sel et un peu de poivre.
  4. Remettez le crème de légume dans le faitout, ajoutez un peu de jus de cuisson et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
  5. Pour terminer, ajoutez la noix de muscade et la crème fraîche, mélangez bien le tout et servez avec les croûtons beurrés.

En cuisine :

livre de cuisine Soupe de courge

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Soupe – potage

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Sauteuse

Blender ou mixer

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la courge
19 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

Imprégnez les croûtons beurrés dans la soupe juste avant la dégustation, vous allez avoir une explosion de saveurs en bouche dés la première cuillerée de soupe.

 

soupe de courge tous les ingredients necessaires

Dégustation de la soupe.

Dégustez cette délicieuse soupe de courge avec quelques croûtons beurrés, dorés passés à la poêle.

  • Vous avez déjà essayé de préparer une soupe de courges et poireaux ? Vous avez aimé ? vous en pensez quoi ?
  •  

    Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

     

    soupe de courge passee au blender

     

    La recette en vidéo : Soupe à la courge.



    Découvrez la délicieuses soupe à la courge aux croûtons beurrés.
    Eh oui, c’est déjà l’automne et quoi de mieux que de faire une bonne soupe mais pas n’importe quelle soupe. Une soupe à la courge avec des poireaux poêlés, des pommes de terre et des croûtons beurrés à la poêle. Un véritable délice. Pour compléter cette recette, ajoutons une noix de muscade et un peu de crème fraîche. Vous allez vous régaler.

    soupe à la courge

    D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

    Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

    Aujourd’hui c’est : La soupe de Courge aux croûtons.

    Comment réussir la recette de la Soupe de courge et poireaux légèrement poêlés au beurre proposée par

    Publiée le 08 octobre 2018,Dernière mise à jour le 08 octobre 2018.

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