Publié dans Soupes-potages

Soupe de champignons un dîner presque parfait

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Soupe de champignons, recette du dîner presque parfait de cette semaine.

Vous avez remarquez ?

Il fait très froid en ce moment c’est donc l’occasion de déguster une bonne soupe de légumes, un bon potage.

Et vous savez quoi ?

J’ai sur le feu ce qu’il vous faut. Une délicieuse soupe de champignons de Paris aux morilles. Recette d’automne pour un vrai dîner d’automne.

livre de cuisine Soupe de champignons

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : soupes-potages

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

poêle

casserole

Soupe de champignons d’automne : 200 gr de girolles, 1 cube de bouillon de volaille, 250 ml de crème liquide, ciboulette hachée, 700 gr de champignons de Paris, 1 citron, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail.

soupe de champignons coupés en morceaux

Soupe de champignons d’automne un dîner presque parfait

C’est une recette familiale facile et rapide à faire, vous allez m’en dire des nouvelles.

Et vous avez de la chance, car je vous dis comment faire maintenant. Allez, c’est parti.

Guide de la recette

Préparation

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 4 assiettes

Ingredients

La liste

200 gr de girolles

700 gr de champignons de Paris

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, 1 citron

1 cube bouillon de volaille

250 ml de crème liquide

sel, poivre, ciboulette hachée

La soupe de champignons, repas d’automne du bout des doigts

Instructions

Étape 1

Nettoyez les girolles puis, nettoyez et émincez les champignons de Paris. Arrosez-les de jus de citron (pour éviter qu’ils ne noircissent).

Étape 2

Dans une casserole ajoutez une cuillerée d’huile d’olive et faites suer les champignons émincés. Faites revenir 5 minutes. Complétez avec 1/2 litre d’eau et le cube de bouillon de volaille, laissez cuire couvert pendant 15 minutes.

Étape 3

Ajoutez la crème liquide, cuire à feu doux pendant 5 minutes, revoir l’assaisonnement.

Étape 4

Dans une poêle ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive puis, les morilles faites revenir 5 minutes, ajoutez l’ail haché et continuez la cuisson encore 1 minute, salez et poivrez.

soupe de champignons la préparation

Dressage-Dégustation

Servir notre dîner presque parfait bien chaud.

Versez la soupe de champignons dans les assiettes, répartissez les girolles et parsemez votre assiette de ciboulette hachée.

Pour compléter votre repas, nous vous conseillons un morceau d’Halbran et un ptit verre de rosé de Vendée avec modération bien entendu…

 

  • Vous connaissez la soupe de champignons ? Vous la faites comment vous ? .

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories champignons de Paris
22 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Potage aux champignons.



Soupe de champignons d’Automne.
Dégustez une délicieuse soupe de champignons aux girolles…

Potage aux champignons

D’abord, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette comment faire la soupe de champignons proposée par :

Publiée le 12 décembre 2016,Dernière mise à jour le 03 octobre 2017

 

[recom]

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