Publié dans Soupes-potages

Soupe 8 légumes goût muscade Bouillon aux légumes d’hiver

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Soupe 8 légumes proposée par ,le 27 Avril 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Les entrées chaudes

Soupe 8 légumes goût muscade

Soupe 8 légumes de saison : Mettre de l’eau jusqu’à couvrir les légumes, porter à ébullition puis laisser cuire à petit feu. Mixer le tout

Eh oui c’est déjà la saison des soupes,comme le temps passe vite.Nous allons préparer aujourd’hui une soupe 8 légumes.C’est un bouillon de légumes de saison.

soupe 8 légumes presentation

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 6 assiettes

Les Ingredients

La liste

  • 2 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes, 2 gros poireaux
  • 3 courgettes, 1/2 chou blanc
  • 1 gros navet, 2 branches de céleri
  • 1 tomate pelée
  • 1 cube de bouillon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade

soupe 8 légumes

Soupe 8 légumes du bout des doigts

Instructions

  1. Lavez tous les légumes soigneusement, épluchez les carottes,les pommes de terre, les navets et les poireaux,la tomate pelée. Pour le céleri mieux vaut couper les branches en quatre.
  2. Dans un grand faitout, mettre chaque légume coupé en morceaux sauf le choux que vous effeuillerez en enlevant le coton du milieu pour éviter que la soupe soit filandreuse, et vous les poserez sur le dessus des autres légumes.
  3. Ajoutez ensuite le cube de bouillon, le sel, et la pincée de noix de muscade qui se marie très bien avec les courgettes.
  4. Mettre de l’eau jusqu’à couvrir les légumes, portez à ébullition puis laisser cuire à petit feu pendant 30 minutes.
  5. Une fois les légumes cuits, ôter les branches de célerie car vous risquez d’avoir des fibres en dégustant votre soupe. Mixer le tout et votre soupe de légumes est prête à être dégustée. Vous pouvez rajouter une petite noisette de beurre si cela vous dit.


Nutrition : Calories
26 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note 4.5/5
Basée sur 2 votes

soupe 8 légumes presentation

Dégustation

Avec du fromage et un fruit comme dessert, c’est une soupe qui vous tiendra bien au corps,qui vous réchauffera par ces soirées froides qui arrivent.Je vous souhaite Bonne appétit!

  • La soupe 8 légumes, vous la faites vous-même !Si oui, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous en parler.

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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