Les entrées chaudes

Soufflé au thon champignons mélangés et fromage râpé.

Dernière modification
soufflé au thon

Vous connaissez le soufflé au fromage mais, connaissez-vous le soufflé au thon champignons mélangés et fromage ?

Non.

Alors, je vous invite à découvrir cette recette du soufflé au thon. Mais, tout d’abord.

 

Voici trois bonnes raisons pour préparer un soufflé au thon

  1. Premièrement, la recette de base est préparée avec des champignons de Paris c’est bien mais ce n’est pas le top.
  2. Mais, si vous voulez réussir une recette de soufflé au thon succulent, je vous conseille plutôt d’utiliser un mélange de champignons de la forêt (cèpes,girolles, chanterelles).
  3. Et maintenant que nous avons notre idée de recette facile et rapide, nous allons voir comment la réaliser. Lisez plutôt :

 

soufflé au thon ail et champignon

 

Soufflé au thon et fromage, comment le réussir ?

Plus de prises de tête. Il n’a jamais été aussi simple de préparer un soufflé au thon et fromage. La preuve ! Voici la recette détaillée maison, recette facile, recette rapide.

 

Guide Préparation pour 4 personnes

livre de cuisine Soufflé au thon

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
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ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Saladier

Poêle

Plat à gratin

Durées

Préparation Temps : 20 minutes

Cuisson Temps: 20 minutes

Total Temps : 40 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

2 boites de thon au naturel

250 gr de champignons mélangés

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

60 gr de beurre

1/2 litre de lait

40 gr de farine

2 œufs

60 gr de gruyère râpé

1 pincée de sel, poivre et muscade râpée

Soufflé au thon du bout des doigts

Étape par étape

  1. Lavez, égouttez, émincez les champignons de la forêt puis, hachez finement les gousses d’ail.
  2. Égouttez le thon en conserve. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, laissez suer les champignons dans l’huile quelques minutes pour évaporer toute l’eau de cuisson. Ajoutez l’ail haché, 1 pincée de sel et le persil puis, réservez.
  3. Tout d’abord, avec le beurre, la farine préparez un roux mais ce n’est pas tout, ajoutez le lait froid puis, les jaunes d’œufs, 1 pincée de sel et de poivre, la muscade râpée pour obtenir ainsi une sauce béchamel.
  4. Dans un saladier, montez 2 blancs d’œufs en neige. Incorporez dans la béchamel les champignons, le thon puis, délicatement les blancs en neige.
  5. Répartissez votre mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire, gratiner au four à thermostat 200° pendant 20 minutes. Votre soufflé au thon est terminé…

 

soufflé au thon

 

Dégustation

Laissez refroidir quelques minutes avant la dégustation. Nous vous conseillons pour accompagner ce soufflé au thon et fromage un verre de Cabernet d’Anjou bien entendu avec modération hein! Comme d’habitude.

 

  • Vous connaissez le soufflé au thon ? Vous le préparez comment vous le soufflé au thon ?

 

[recom]

 

soufflé au thon et blanc en neige

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du Soufflé au thon et fromage
183 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette soufflé au thon proposée par :

le 25 Octobre 2016, Dernière mise à jour le 05 mars 2018.


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