Publié dans : Recettes de métropole

Sole meunière au piment vert gingembre : comment faire ?

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Sole meunière au piment vert gingembre : comment faire ? Posté le : 3 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette de la sole meunière au piment et gingembre

Tout le monde comprend que le poisson est bon pour notre santé

Le poisson est riche en protéines, minéraux et vitamines, en oméga-3, de l’acide gras bénéfique pour notre santé, notamment pour les risques cardiovasculaires.

C’est ce qui me motive aujourd’hui a vous recommander cette recette de poisson très facile, une recette simple, une recette rapide : la sole meunière au piment vert gingembre.

sole meunière

Sole meunière au piment vert gingembre

Sole meunière – Ingrédients : 2 soles de 300 gr, 50 gr de farine, 80 gr de beurre, 1 jus de citron, 1 gousse d’ail, 1 bout de gingembre, 2 piments verts, sel et poivre.

Guide de la recette

livre de cuisine Sole meunière au piment

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Assiette

Poêle

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :30 minutes

Rendement : 2 assiettes

La liste

2 soles de 300 gr

50 gr de farine

80 gr de beurre

2 piments verts

1 gousse d’ail

1 bout de gingembre

2 citrons jaunes

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

sole meunière poisson

Sole meunière du bout des doigts

Étapes

  1. Retirez la peau de la sole, pressez et filtrez les 2 citrons jaunes. Hachez fin : l’ail, le morceau de gingembre et les petits piments verts puis, réservez.
  2. Salez et poivrez les soles. Dans une grande assiette, versez la farine et passez les soles dedans sur les deux faces. Tapotez-les délicatement pour éliminer l’excédent de farine.
  3. Faites fondre dans une grande poêle 25 gr de beurre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Attendez que le beurre ne mousse plus avant de disposer les soles dans la poêle. Faites-les cuire 3 minutes à feu moyen de chaque côté. Arrosez-les souvent à l’aide d’une cuillère pendant la cuisson.
  4. Retirez les soles de la poêle puis, réservez au chaud.
  5. Prendre une casserole, faites fondre le reste de beurre. Ajoutez et faites suer quelques instants : le gingembre, l’ail et les petits piments.
  6. Terminez en ajoutant le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Nappez les soles et servez aussitôt.

sole meunière

Dressage-Dégustation

Nous vous conseillons en garniture pour la recette de la sole meunière : du riz et des pommes à la vapeur.

Pour accompagner votre repas, un verre de vin du pays Vendéen. Un grolleau rosé du Domaine de la Grande Villeneuve.

 

  • Vous la faites comment vous la sole ? Vous utilisez quelle garniture ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la sole
120 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.9 / 5
Basée sur 3 votes

 

Vidéo – La recette : La sole meunière



Sole meunière piment vert gingembre
Comment faire la sole meunière piment vert gingembre….

sole meunière

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Sole meunière au piment vert gingembre proposée par :

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 02 novembre 2017

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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

3 commentaires

  1. Moi qui ne suis pas fan de poisson, votre recette a réveillé mes sens. En lisant de bout en bout votre article, j’en ai eu l’eau à la bouche et rien que pour cela, je vais m’essayer à reproduire ce plat ! Merci

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