Publié dans Recettes de métropole

Sole meunière au piment vert gingembre : comment faire ?

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Sole meunière au piment vert gingembre : comment faire ? Posté sur 3 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrons ensemble, la recette revisitée de la sole meunière.

Dans ce classique de la cuisine française, nous allons ajouter du gingembre et du piment pour donner un peu de peps à ce plat de poisson.

Comment cuisiner une sole meunière épicée.

Sole meunière épicée. Voici un grand classique de la cuisine revisité par Édith – Un plat de poisson épicé qui devrait plaire aux plus exigeants d’entre vous.

Préparation cuisson de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :30 minutes

Rendement : 2 assiettes

les ingrédients Ingrédients

2 soles de 300 gr

50 gr de farine

80 gr de beurre

2 piments verts

1 gousse d’ail

1 bout de gingembre

2 citrons jaunes

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Recette de la sole meunière épicée en 6 étapes.

L’élaboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Retirez la peau de la sole, pressez et filtrez les 2 citrons jaunes. Hachez fin : l’ail, le morceau de gingembre et les petits piments verts puis, réservez.
  2. Salez et poivrez les soles. Dans une grande assiette, versez la farine et passez les soles dedans sur les deux faces. Tapotez-les délicatement pour éliminer l’excédent de farine.
  3. Faites fondre dans une grande poêle 25 gr de beurre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Attendez que le beurre ne mousse plus avant de disposer les soles dans la poêle. Faites-les cuire 3 minutes à feu moyen de chaque côté. Arrosez-les souvent à l’aide d’une cuillère pendant la cuisson.
  4. Retirez les soles de la poêle puis, réservez au chaud.
  5. Prendre une casserole, faites fondre le reste de beurre. Ajoutez et faites suer quelques instants : le gingembre, l’ail et les petits piments.
  6. Terminez en ajoutant le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Nappez les soles et servez aussitôt.

En cuisine :

livre de cuisine Sole Épicée

Niveau de difficulté : facile

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les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la sole
120 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.8 / 5
Basée sur 3 votes

 

sole meunière

Dressage-Dégustation

Nous vous conseillons en garniture pour la recette de la sole meunière : du riz et des pommes à la vapeur.

Pour accompagner votre repas, un verre de vin du pays Vendéen. Un Grolleau rosé du Domaine de la Grande Villeneuve convient parfaitement.

 

  • Vous la faites comment vous la sole ? Vous utilisez quelle garniture ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

sole meunière poisson

Tout le monde comprend que le poisson est bon pour notre santé

Le poisson, donc la sole est riche en protéines, minéraux et vitamines, en oméga-3, de l’acide gras bénéfique pour notre santé, notamment pour les risques cardiovasculaires.

C’est ce qui me motive aujourd’hui a vous recommander cette recette de poisson très facile, une recette simple, une recette rapide : la sole meunière au piment vert gingembre.

sole meunière

 

Vidéo – La recette : La sole meunière



Sole meunière piment vert gingembre
Comment faire la sole meunière piment vert gingembre….

sole meunière

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Aujourd’hui c’est : Sole Meunière Épicée.

Comment réussir la Recette de la sole meunière revisitée au piment vert et gingembre proposée par

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 07 novembre 2018.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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3 commentaires

  1. Moi qui ne suis pas fan de poisson, votre recette a réveillé mes sens. En lisant de bout en bout votre article, j’en ai eu l’eau à la bouche et rien que pour cela, je vais m’essayer à reproduire ce plat ! Merci

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