Publié dans : Recettes réunionnaises

Shop Suey aux crevettes,aromatisé veet sing, en caraille

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Shop Suey aux crevettes,aromatisé veet sing, en caraille Posté le : 2 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Shop Suey aux crevettes proposée par ,le 24Août 2016

Niveau de compétence : compliqué

Recette dans la catégorie : cuisine réunionnaise

Shop Suey aux crevettes

Shop Suey aux crevettes: Utiliser une caraille ou un wok pour la préparation du Shop Suey aux crevettes.Pour accompagner votre plat de grosses crevettes .

shop suey aux crevettes plat

Pour réaliser cette recette de Shop Suey aux crevettes vous allez avoir besoin d’une caraille. Mais c’est quoi au juste une caraille.

* Une caraille :ustensile de cuisine de la forme d’une demie sphère avec deux anses la caraille est plus profonde et moins évasée qu’un Wok

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 6 assiettes

Les Ingredients

La liste

  • 1 Caraille ou Wok
  • 1 boite de pousse de maïs
  • 500 gr de crevettes sans tête
  • un peu d’ l’huile
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à café de sel chinois
  • 3 cuillères à soupe de poudre de manioc
  • 1 cuillère à café de veet sing (qu’on trouve dans les épiceries Asiatiques)
  • 1 gros oignon blanc
  • 500 gr de haricots verts mange-tout ou plats frais
  • 5 carottes
  • 2 chouchoux ou chritophines
  • 1 brocoli
  • 1 choux fleur moyen

shop suey aux crevettes

Shop Suey aux crevettes du bout des doigts

Instructions

  1. Nettoyez les crevettes en ouvrant le dos et ôter le fil noir .
  2. Coupez le chou fleur en grosses fleurettes, faire de même avec le brocoli.
    Épluchez les chouchou sous l’eau pour ne pas vous tacher les mains, enlevez le noyau puis, les couper en lamelles.
  3. Épluchez les carottes, tranchez aussi en lamelles puis, enlevez les embouts des haricots.
    Mettre chacun de ses légumes dans un plat séparé, sans oublier les pousses de maïs.
  4. Bien chauffer l’huile dans la caraille ou le Wok, saisir chaque légume séparément de façon les garder pas trop cuits mais croquants, les réserver.
  5. Ensuite, faites revenir les crevettes, incorporez l’oignon coupé en lamelles, ajoutez le veet sing , le sel chinois, la poudre de manioc, bien remuer, puis les légumes un à un en mélangeant le tout délicatement.


Nutrition : Calories
398 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note 4.5/5
Basée sur 1 vote

  • Avez-vous un caraille chez vous ? Utilez-vous la caraille pour cuisiner chez vous ?

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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