sauce grillades avec les échalotes

Découvrez notre succulente sauce grillade. Sauce pour pour accompagner vos viandes grillées.

Pourquoi faire une sauce grillades ?

Parce que c’est la sauce idéale pour accompagner vos viandes grillées cuitent :

  • au four
  • ou au barbecue.

Il fait beau et il est temps d’allumer le barbecue ou le four et de faire des grillades de porc ou de bœuf.

Nous devons bien avouer qu’une grillade sans sauce, c’est un peu sec et c’est là qu’intervient notre sauce grillades maison.

Détaillons la sauce grillades.

Facile et rapide à faire, cette sauce à base de vinaigre de vin et de beurre va ravir vos papilles.


sauce grillades avec les échalotes

Sauce grillades câpres vinaigre pour viandes grillées.

4 de 2 votes
Type de plat: Soupe
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : sauce grillade, sauce grillades, recette sauce grillades
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Temps total: 20 min
Service: 4 personnes
Calories: 487kcal
Auteure: Édith
Voici une recette de sauce grillades facile et rapide à préparer pour accompagner vos grillades de porc ou de bœuf.
Imprimer la recette
Liste des courses
Ingrédients :
guide – préparation – cuisson
Sauce grillades câpres vinaigre du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente sauce grillades se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    sauce grillades avec les échalotes
Étape par étape :
  • Dans un premier temps, épluchez et hachez l’oignon blanc et les échalotes.
    Pressez le citron afin d’obtenir un jus entier.
    Coupez les cornichons en fines rondelles.
  • Ensuite, mettez dans une casserole le vinaigre et le vin blanc.
    Ajoutez l’oignon et les échalotes, la branche d’estragon, le persil, salez et poivrez.
    sauce grillades avec le vinaigre
  • Laissez réduire doucement jusqu’à ce qu’il ne reste que 3 ou 4 cuillerées à soupe de liquide puis, laissez tiédir.
    Maintenant, ajoutez les œufs et mélangez.
    Et puis, ajoutez petit à petit le beurre dans la casserole sur feu très doux ou chauffez dans un bain-marie.
  • Lorsque la sauce a pris la consistance de la mayonnaise, ajoutez le jus de citron, les rondelles de cornichon et les câpres.
    Enfin, rectifiez l’assaisonnement à votre goût.
    sauce grillades avec le persil
En cuisine – Infos Pratiques :
Niveau de difficulté :
  • facile
Ustensiles de cuisine :
  1. couteau
  2. casserole
  3. hachoir

Nutrition

Infos nutritionnelles
Sauce grillades câpres vinaigre pour viandes grillées.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 487
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Avec quoi déguster la sauce grillades ?

Cette sauce est faite pour accompagner toutes vos grillades :

sauce grillades avec le persil
Sauce Grillades

Aujourd’hui la recette c’est : Sauce Grillades.

Recette de la sauce grillades pour accompagner vos viandes grillées proposée par : Édith.


  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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2 réflexions sur “Sauce grillade pour accompagner vos viandes grillées.”

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