Publié dans : Les sauces et bouillons

Recette de la sauce bolognaise maison

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, découvrons ensemble comment réussir simplement une sauce bolognaise à la tomate fraîche.

Cette recette de la sauce bolognaise doit absolument figurer en bonne place dans votre carnet de recettes familiales.

Cette recette de sauce bolognaise maison accompagnera parfaitement un plat de pâtes, comme un plat de spaghettis par exemple.

Nous utiliserons pour cela que des produits frais.

sauce bolognaise maison

Réussir simplement une sauce bolognaise a la tomate fraiche.

La sauce bolognaise maison, le classique de la cuisine italienne pour accompagner un plat de pâtes.

 

Préparation de la recette

livre de cuisine Sauce bolognaise

Niveau de difficulté : facile

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Économe

Casserole

Marmite

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:40 minutes

Total Temps :1 heure

Rendement : 6 assiettes

Ingrédients

750 gr de viande hachée

100 gr de lardons

600 gr de tomates fraîches

1 branche de céleri

2 oignons rouges

2 carottes

2 gousses d’ail

1 cuillère de concentré de tomates

20 cl de vin rouge

1 bouquet garni, sel et poivre

30 cl de bouillon de légumes

7 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

sauce bolognaise maison ingredients

Réussir la sauce bolognaise maison du bout des doigts

Étapes

  1. Épluchez les carottes, les gousses d’ail, les oignons et la branche de céleri. Ensuite, coupez le tout en petits dés.
  2. Nous allons monder les tomates et les hacher.
  3. Vous faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, ensuite vous faites dorer les lardons et la viande puis, réserver le tout.
  4. Lorsque que les oignons deviennent translucides, versez les dés de légumes dans la casserole, vous versez le vin puis le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni.
  5. Ajoutez le sel et le poivre, portez à ébullition. Ajoutez les tomates et le concentré de tomates puis la viande plus les lardons. Laissez mijoter à feu moyen pendant une demie-heure ceci afin d’épaissir la sauce. Servir très chaud.

Dégustation

Nous vous recommandons de déguster la sauce bolognaise avec un plat de pâtes, vous allez adorer.

  • Vous aimez la sauce bolognaise ? Vous la faites comment vous ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Informations Nutritionnelles

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la sauce bolognaise
146 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons des réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Réussir simplement une sauce bolognaise a la tomate fraiche proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 28 février 2018.

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