Sauce beurre marchand de vin

Sauce beurre marchand de vin, 2 variantes (vin rouge ou vin blanc)

Publié le Publié dans Les sauces et bouillons

Vous aimez la sauce au poivre vert. Alors ! vous allez apprécier la sauce beurre marchand de vin.

Servir la sauce beurre marchand de vin en saucière sur une pièce de bœuf braisée ou en quenelles formées à l’aide d’une cuillère à soupe sur une entrecôte grillée ou un poisson grillé.
Deux variantes pour faire la sauce beurre marchand de vin :

Découvrons cette recette pas à pas.

livre de cuisine

Recette de la sauce beurre marchand de vin

Niveau de compétence : facile

Coût de la recette 3€

ustensiles de cuisine

Ustensiles de cuisine :

  • casserole
  • saucière
  • verre à vin

Comment faire la sauce beurre marchand de vin 2 variantes (vin rouge vin blanc)

  • Si vous aimez les échalotes et le poivre
  • Si vous appréciez le vin et le beurre
  • Voici une idée de plateau repas viande, sauce simple et rapide.

Sauce beurre marchand de vin

Guide Préparation sauce beurre marchand de vin

Durées

Temps de Préparation :10 minutes

Temps de Cuisson :10 minutes

Temps Total de la recette :20 minutes

Rendement : 4 assiettes

Les Ingrédients pour le beurre marchand de vin

La liste

  • 150 gr de beurre
  • 2 échalotes
  • 1 grand verre de vin rouge
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché finement
  • 1 pincée de poivre concassé
  • 1/2 cuillerée de vinaigre blanc
  • 1 pincée de sel et de poivre

Sauce beurre marchand de vin

Comment faire la sauce beurre marchand de vin du bout des doigts

Instructions

Étape 1

hachez les échalotes. Lavez et mixez finement le persil.

Étape 2

Dans la casserole, versez le verre de vin, le vinaigre, les échalotes hachées, le poivre concassé. Laissez réduire le mélange des deux tiers.

Étape 3

Laissez tiédir, puis mélangez avec le beurre ramoli, le persil et un peu de sel.

Sauce beurre marchand de vin

Nutrition&Santé


Nutrition : Calories du beurre marchand de vin
385 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Dressage-Dégustation

Servir chaud en saucière ou en quenelles sur une viande grillée ou un poisson grillé

Un verre de vin rouge pour accompagner cette sauce beurre marchand de vin.

  • Et vous, vous la préparez comment votre sauce ?

 

Notation


Note 4.5 / 5
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Recette de la sauce beurre marchand de vin proposée par :

Publiée le 02 mai 2017,Dernière mise à jour le 02 mai 2017

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