Publié dans Recettes réunionnaises

Le samoussa poulet au petit piment fort safran et gingembre

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Le samoussa poulet au petit piment fort safran et gingembre Posté sur 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Pour les initiés le samoussa poulet est le samoussa poulet, pour les autres, ce sont des beignets de forme triangulaire enrobés d’une pâte à blé ou d’une feuille de brick

Samoussa poulet au petit piment fort

Le samoussa poulet au petit piment c’est délicieux à l’apéritif. Le plus difficile dans le samoussa c’est le roulage de la pâte et le collage. Ingrédients – 500 gr de poulet, gingembre, safran, piments.

Guide Préparation du samoussa poulet.

temps, durée Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:5 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 6 personnes

les ingrédients Ingrédients

500 g de viande de poulet

1 oignon, 1 pincée de safran

1 bouquet de ciboulette

1 morceau de gingembre

4 petits piments forts

Une pincée de sel

10 feuilles de brick

2 cuillères à soupe d’huile

Le samoussa poulet du bout des doigts en 4 étapes.

Étape par étape

  1. Dans votre mixer, hachez finement la viande de poulet et la ciboulette, vous les faites revenir dans un peu d’huile de table pendant environ 10 minutes.
  2. Il va falloir ensuite écraser les piments et le gingembre, les ajouter à la préparation du poulet et ciboulette plus une pincée de safran.
  3. Dans la feuille de brick, vous découpez des bandes (3 ou 4 par feuille).
  4. Ensuite mettre un petit tas de mélange au début de la bande puis roulez pour obtenir au final, un triangle. Collez les bords du samoussa poulet avec un peu de farine.

Mangez mieux au quotidien

livre de cuisine Le samoussa poulet

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recette réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Mixer

1 Mortier

1 Couteau

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du samoussa poulet
96 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

 

samoussas poulet

 

Astuce :

Préparation de la Pâte à brick

  1. Pour préparer la pâte à brick, ce n’est pas bien compliqué, le plus difficile à mon avis est la cuisson.
  2. Prendre 20 gr de farine, trois cuillères à soupe de semoule de blé fine et environ
    cinquante cl d’eau et une pincée de sel, vous mélangez le tout et laissez reposer deux heures.
  3. Ensuite, dans votre poêle bien chaude, vous étalez la pâte au pinceau.Une couche très fine. Lorsque que la pâte se décolle des bords de la poêle, elle est cuite.
  4. Recommencez ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.

 

samoussa poulet cuisson

 

Dégustation du samoussa poulet

Dégustez à l’apéritif autour d’un petit punch ou d’un Rhum Charrette blanc arrangé. Vous allez vous régaler.

PS : Pour vos recettes de samoussa vous pouvez aussi préparer les Samoussas au porc, au thon , au fromage jambon au bœuf etc… Pour vous ouvrir l’appétit, pourquoi ne pas prendre :

Avec modération bien entendu.

  • Et vous, vous le préparez comment le samoussa ? viande, épices, poulet

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

ces beignets sont garnis d’une farce de viandes, volailles, poissons, épices ou bien de piments.

 

samoussa poulet cuisson

 

Vidéo – Le samoussa poulet



le samoussa au poulet
Comment préparer le samoussa au poulet….

samoussa poulet

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette du samoussa poulet proposée par

Publiée le 22 avril 2016,Dernière mise à jour le 05 juillet 2018.

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