Publié dans : Recettes réunionnaises

Rougail tomate combava | Rougail tomate citron vert

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Rougail tomate combava proposée par ,le 28 Mai 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : cuisine réunionnaise

Rougail tomate combava

Rougail tomate combava: 3 tomates moyennes, 2 oignons, 1 combava, 5 piments oiseaux verts, une pincée de sel.

rougail tomate combava citron vert

Nous n’utilisons dans le combava que le zeste, quelquefois les feuilles.

Le Combava

Petit citron vert. On le trouve entre autres à La Réunion.On l’utilise dans les cocktails, punchs, les samoussas, les bouchons, les saucisses et dans les rougails.

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:0

Total Temps :15 minutes

Rendement : 6 assiettes

rougail tomate combava

Pour réaliser cette recette très simple de rougail au combava il vous faudra.

Les Ingredients

La liste

  • 3 tomates moyennes
  • 2 oignons
  • 1 combava (citron vert)
  • une pincée de sel
  • 5 petits piments (oiseau)
  • un filet d’huile d’olive

rougail tomate combava citron vert

Rougail tomate du bout des doigts

Instructions

  1. Dans une coupelle, coupez les tomates en petits dés, pilez les piments, hachez les oignons en fines lamelles, ainsi que le citron vert, puis mélangez le tout.
  2. Ajoutez le filet d’huile, et le sel.
  3. Vous pouvez aussi remplacer le combava par du gingembre.


Nutrition : Calories
28 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note 4.5/5
Basée sur 1 vote

La dégustation

Avec du riz (basmati) et un cari de poulet par exemple

  • Vous connaissez ce petit fruit des îles ?

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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