Publié dans Recettes réunionnaises

Rougail dakatine à la tomate | Rougail à la pâte d’arachide

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette traditionnelle du rougail dakatine simple rapide et facile à préparer.

  1. Le rougail à la pâte d’arachide avec des tomates est une purée de cacahuètes, une pâte d’arachide mélangée avec des dés de tomate.
  2. La dakatine est un beurre d’arachide principalement utilisé à La Réunion dans la réalisation du rougail.

Rougail à la pâte d’arachide (légumineuse) dés de tomate

Rougail dakatine – Ingrédients : dakatine, tomates, oignon blanc, sel, petits piments verts forts.

Alors ! Comment faire le rougail dakatine ? C’est tout simple, suivez cette recette étape par étape.

Guide Préparation de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:0

Total Temps :15 minutes

Rendement : 4 assiettes

les ingrédients Ingrédients

3 cuillères à soupe de dakatine

3 tomates

1 oignon

une pincée de sel

8 petits piments verts forts

La recette du rougail dakatine du bout des doigts

Étape par étape

  1. Dans un premier temps, bien nettoyer vos légumes puis dans un bol de service, vous coupez les tomates en petits dés, vous hachez votre oignon en fines lamelles puis vous pilez les petits piments verts, il vous faudra bien mélanger le tout, puis le réserver.
  2. Vous diluez ensuite les trois cuillères de dakatine dans votre préparation jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède pour vous facilité la tâche si besoin.

En cuisine :

livre de cuisine Réaliser un Rougail dakatine

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
cuisine réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Couteau

1 Grand bol

 

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la dakatine
623 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

Si le rougail dakatine est trop épais, n’hésitez pas a ajouter un peu d’eau tiède.

La dakatine se compose de trois ingrédients :

  • arachides grillées 97%
  • sel 0.8%
  • émulsifiant E471 2%

La Dakatine est fabriquée à Strasbourg

rougail dakatine a deguster

Dégustation

Votre rougail dakatine peut se déguster en accompagnement d’un riz blanc, d’un riz cantonnais, d’un cari, d’une viande ou d’un plat de poissons.

 

  • Vous avez déjà préparé le rougail dakatine à la maison.

 

[recom]

 

rougail dakatine

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Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette du Rougail à la pâte d’arachide (légumineuse) dés de tomate – Rougail dakatine proposée par

Publiée le 18 Mai 2016,Dernière mise à jour le 24 juillet 2018.

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