Publié dans : Recettes réunionnaises

Rougail bringelles (plante potagère) la brème ou bringelle

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Rougail bringelles (plante potagère) la brème ou bringelle Posté le : 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Le rougail bringelles, ou rougail aubergines car, si vous ne le savez pas à La Réunion et sur l’île Maurice, les habitants appellent l’aubergine, la bringelle.

 

rougail aubergines

Rougail bringelles

Rougail bringelles : 2 aubergines, 2 échalotes, 1 pincée de sel, 1 cuillère à saoupe de vinaigre, 1 pointe de piment.

 

Préparation 6 assiettes

livre de cuisine Rougail bringelles

Niveau de difficulté : facile

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Four

Fourchette

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :20 minutes

Rendement : 6 assiettes

Ingrédients

2 Aubergines (Bringelles)

2 échalotes

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 pointe de piment

Rougail bringelles Guide du bout des doigts

Étape par étape

  1. Vous Faites griller les Aubergines (Bringelles) jusqu’à décollement complet de la peau puis à l’aide d’une fourchette, vous enlevez toute la chaire à l’intérieur et vous la mettez dans un récipient puis vous l’écrasez.
  2. Ensuite, vous coupez les échalotes, vous les incorporez et vous ajoutez une pincée de sel, le vinaigre et la pointe de piment.

 

rougail bringelles

Dégustation

Le Rougail bringelles accompagné d’un bon riz Basmati et une côte de Porc par exemple, pour arroser votre plat, nous vous conseillons un petit verre de vin de Bordeaux.

  • Le rougail bringelles est un plat typique de l’île de la Réunion, vous connaissez vous le rougail de bringelles ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories bringelles
35 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Ainsi, voici la recette Rougail bringelles (plante potagère) la brème ou bringelle proposée par :

publiée le 21 Avril 2016,Dernière mise à jour le 26 mars 2018.

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