Publié dans Recettes réunionnaises

Rougail bringelles Réunion ou rougail aubergines métropole.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Rougail bringelles Réunion ou rougail aubergines métropole. Posté sur 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Le rougail bringelle ou rougail aubergines car, si vous ne le savez pas à La Réunion et sur l’île Maurice, les habitants appellent l’aubergine, la bringelle.

Rougail bringelle grillée Réunion

Rougail bringelle (aubergine) : 2 aubergines (bringelles), 2 échalotes, 1 pincée de sel, 1 cuillère à saoupe de vinaigre, 1 pointe de piment.

Préparation cuisson du rougail Bringelle.

temps, durée Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :20 minutes

Rendement : 6 assiettes

les ingrédients Ingrédients

2 Aubergines (Bringelles)

2 échalotes

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 pointe de piment

Rougail bringelle en 2 étapes

Étape par étape

  1. Vous Faites griller les Aubergines (Bringelles) jusqu’à décollement complet de la peau puis à l’aide d’une fourchette, vous enlevez toute la chaire à l’intérieur et vous la mettez dans une assiette puis, vous l’écrasez.
  2. Ensuite, vous coupez les échalotes, vous les incorporez et vous ajoutez une pincée de sel, le vinaigre et la pointe de piment.

En cuisine :

livre de cuisine Réaliser un Rougail aubergines

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recettes réunionnaises

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Four

1 Assiette

1 Fourchette

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories bringelles
35 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

 

rougail bringelles

Dégustation

Le Rougail bringelles accompagné d’un bon riz Basmati et une côte de Porc par exemple, pour arroser votre plat, nous vous conseillons un petit verre de vin de Bordeaux.

  • Le rougail bringelles est un plat typique de l’île de la Réunion, vous connaissez vous le rougail de bringelles ? Vous aimez ?

 

[recom]

 

rougail aubergines

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Ainsi, voici la recette rougail bringelle Réunion ou rougail aubergines métropole proposée par

publiée le 21 Avril 2016,Dernière mise à jour le 14 août 2018.

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