Publié dans : Recettes de métropole

Rouelle de porc au lait – Laisser mijoter 1 heure en cocotte

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Rouelle de porc au lait – Laisser mijoter 1 heure en cocotte Posté le : 2 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Rouelle de porc au lait proposée par :

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 19 janvier 2018.

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

Rouelle de porc au lait mijoter 1 heure en cocotte

Rouelle de porc au lait, une recette fort simple, une recette légère et moelleuse.

rouelle de porc au lait

Rouelle de porc au lait, une recette fort simple dans sa réalisation, douce et moelleuse à la dégustation.

Vous allez donc avoir besoin des ingrédients énumérés ci-dessous pour concevoir votre rouelle de porc au lait.

 

Guide Préparation et cuisson de la recette

livre de cuisine Rouelle de porc au lait

Niveau de compétence : facile

Recette de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Cocotte

Économe

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:1 heure

Total Temps :1 heure 20 minutes

Rendement : 6 assiettes

La liste

1 rouelle de porc de 1 kg 200

1 litre de lait demi écrémé

1 oignon moyen

5 gousses d’ail

1 branche de thym

1 feuille de laurier

2 clous de girofle

une pincée de sel et de poivre

un peu d’huile d’olive

 

Il faudra laisser réduire afin d’obtenir un jus homogène, vous ne pouvez qu’apprécier cette rouelle accompagnée avec les légumes de votre choix.

Le lait est l’ingrédient qui rendra la rouelle de porc moelleuse est bien meilleur au goût.

rouelle de porc au lait litre

Rouelle de porc au lait du bout des doigts

Étapes

  1. Dans une cocotte, vous faites chauffer de l’huile et vous faites revenir la rouelle de porc de chaque coté.
  2. Pendant ce temps, vous coupez votre oignon en petites lamelles, vous épluchez et vous pilez les gousses d’ail.
  3. Une fois que la rouelle de porc est bien dorée, vous incorporez votre oignon coupé en remuant de façon à bien le faire suer.
  4. Vous ajoutez ensuite votre ail pilé sans cesser de remuer, puis une pincée de sel, une pincée de poivre, vous ajoutez ensuite les clous de girofle et la feuille de laurier.
  5. Videz ensuite votre litre de lait écrémé dans votre préparation et laisser mijoter à petit feu pendant 1 heure.

rouelle de porc au lait

Dégustation

L’histoire de vous ouvrir l’appétit nous vous proposons de déguster un rhum arrangé 44.

Vous dégustez cette Rouelle de porc au lait avec : des légumes verts, de frites, des pommes vapeur , des tomates cuites, du riz (Basmati) etc …

 

  • Tout est bon dans le porc et vous, vous préférez quel morceau du porc !

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

INFOS RECETTE

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la rouelle de porc au lait
167 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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