rhum charrette blanc

Rhum Charrette blanc (49°) le must du rhum Charrette

Publié le Publié dans Rhum Charrette

Rhum Charrette blanc 49° La Réunion – questions réponses

Allons droit au but. Il n’aura jamais été aussi facile, aussi simple, de préparer un rhum Charrette blanc arrangé

Utiliser à son avantage le rhum Charrette, faire plus simple ? C’est impossible.

Comment faire la première fois un pousse-café amélioré, simplifié, tout en un.

Un rhum arrangé blanc 49°, le rhum le plus fort.

Souvent, nous avons peur de faire un alcool arrangé, un rhum arrangé comme on dit et pourtant, c’est incroyablement simple, intuitif.

Nous vous proposons de préparer à l’avance un apéritif dînatoire, un apéritif à base de rhum Charrette blanc.

Pour déguster vos rhums arrangés, nous vous suggérons de goûter à nos :

Vous allez m’en dire des nouvelles.

Le rhum Charrette blanc est un alcool fort (49°) en bouteille de 1 litre.

La première fois, prendre une bouteille de rhum, du sucre de canne et laisser aller votre imagination, sans effort, sans prise de tête, c’est un jeu d’enfant.

Rhum Charrette blanc pour préparer le rhum aromatisé

Rhum Charette blanc agricole ou traditionnel, l’incontournable à La Réunion pour la fabrication du rhum arrangé.

Le rhum Charrette est présent partout sur l’île Bourbon, particulièrement dans les boutiques (les épiceries) en créole, dans les camions-bar. C’est une spécialité incontournable à La Réunion.

Le rhum réunionnais est bien entendu le rhum blanc 49° le plus connu et le plus vendu sur l’île de La Réunion, rien là de révolutionnaire, mais c’est une évidence.

Le rhum Charrette blanc arrive en deuxième position des ventes en Métropole (France).

rhum arrange

Acheter verre à dégustation pour déguster le rhum charrette arrangé

Dans ces boutiques, vous allez trouver une buvette.

Dans cette buvette, vous pouvez déguster le tout nouveau ti-blanc, le rhum blanc traditionnel, un ratafia.

Vous avez aussi le rhum Charrette préparé, arrangé, modifié, amélioré.

Mais il faut savoir qu’à La Réunion, c’est le ti-blanc ( rhum blanc traditionnel) qui est le plus consommé.

Souvent par les anciens, certain même ont leur chaise attitrée à l’ombre sous un arbre dans les boutiques, l’histoire de déguster tranquillement entre amis le rhum Charrette .

Le ti-blanc, un tafia servi dans un petit verre blanc lui aussi.

Le rhum Charrette de la maison du même nom est vendu en métropole, son taux d’alcool est de 49° vendus en bouteille de 1 litre, de 40° en petite bouteille.

La Réunion comptait plusieurs dizaine de distilleries il y a encore quelques années.

Rien là de révolutionnaire non plus, mais depuis, il en reste de moins en moins, le rhum Charrette surpasse la concurrence.

Enfin disponible, il est possible d’acheter du rhum charrette en ligne.

Principe de distillation du rhum Charrette blanc 49°

Issue de la fermentation, de la distillation, nous obtenons soit un rhum agricole, soit un rhum de sucrerie, de l’alcool tout simplement.

  • À partir de la distillation du jus de canne, nous allons obtenir un rhum traditionnel agricole.
  • À partir de la mélasse (un sirop brun obtenu après extraction par cristallisation d’une partie du sucre de canne) nous obtenons le rhum traditionnel de sucrerie.
  • À partir d’un rhum blanc, vous obtenez un rhum vieux après une macération de quelques années en fûts. Il prendra une couleur dorée avec les ans.

Vous l’aurez compris le rhum fait parti de nos gênes.Nous avons appris à le maîtriser depuis de longues années, il fait partie de notre patrimoine.

C’est pourquoi nous ne cessons de l’améliorer, de le mélanger, de l’arranger en innovant toujours et toujours.

À partir du rhum Charrette blanc 49°, nous pouvons laisser libre cours à notre imagination, à notre esprit créatif .

Le rhum Charrette blanc en cuisine

C’est ainsi que nous utilisons le rhum blanc ou le rhum brun dans des recettes de cuisine.

Les confitures, des recettes de gâteaux, les punchs, les cocktails, les rhums préparés, les rhums arrangés et bien sûr le ti-blanc (rhum nature).

Le rhum dit Charrette est également utilisé en cuisine dans une recette à base de poulet, de crevettes ou de poissons par exemple.

Le plus souvent, nous préférerons un rhum aromatisé qu’un ti-blanc, beaucoup plus fort.

À partir du rhum Charrette, nous pouvons laisser libre cours à notre imagination, à notre esprit créatif .

C’est ainsi que nous utilisons le rhum blanc ou le rhum brun dans des recettes de cuisine.

  • Les confitures, des recettes de gâteaux, les punchs, les cocktails, les rhums préparé, les rhums arrangés et bien sûr le ti-blanc (rhum nature).
  • Le rhum Charrette blanc est également utilisé en cuisine dans une recette à base de poulet, de crevettes ou de poissons par exemple.

Le plus souvent, nous préférerons un rhum Charrette blanc aromatisé qu’un ti-blanc, beaucoup plus fort.

Depuis quelques années, le rhum arrangé, le rhum préparé est de plus en plus dégusté soit en apéritif, soit en digestif.

Le rhum Charrette préparé, aromatisé, amélioré est devenu une boisson à la mode, une boisson branchée comme on dit, un moment de convivialité entre amis (e).

Comment faire le  rhum Charrette arrangé, le rhum aromatisé

rhum arrange charrette

Le rhum blanc est reconnaissable à son étiquette vert fluo.

On le trouve un peu partout dans la grande distribution, les grossistes et les cavistes.

Comme nous l’avons vu, le rhum Charrette se déguste de différentes façons et c’est ce que nous allons voir maintenant.

Comment faire un rhum blanc aromatisé, un rhum Charrette arrangé !

  • En cocktail : boisson parfumée, légère et rafraîchissante
  • En punch : boisson également parfumée, plus ou moins forte selon le dosage de rhum Charrette dans votre préparation, du jus de fruits, du sirop de canne, quelques épices et des fruits exotiques.
  • Le rhum préparé : ici, c’est un peu spécial puisque nous avons dit que pour la préparation de rhums arrangés, c’est un peu selon l’idée de chacun.

    En partant de la base, rhum Charrette, sucre roux, sirop de canne, vous pouvez ajouter soit des fruit, des épices.

Tout est affaire de goût, le résultat de votre imagination.

Il y a encore bien des choses a dire sur le rhum Charrette comme l’histoire du rhum, sa fabrication.

Si vous passez par La Réunion un de ces jours, il faut absolument visiter une distillerie ou pour en apprendre un peu plus visité le musée La Saga Du Rhum.

Située à Saint-Pierre de la Réunion, aux Portes du volcan.

Vous avez à votre disposition sur ce blog quelques préparations de rhums aromatisés, cela peut vous donnez des idées de préparation, des idées de dégustation ou d’essayer l’une de nos recettes.

Rhum arrangé dosage : trois recettes de rhum préparé, arrangé.

un Rhum arrangé 44

le Rhum arrangé à la poire

le Rhum arrangé fraise

Bonne dégustation et avec modération bien entendu .

  • Avez-vous déjà dégusté un rhum Charrette arrangé ! Vous faites le rhum blanc 49° arrangé ?

 
Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette...
 

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3 réflexions au sujet de « Rhum Charrette blanc (49°) le must du rhum Charrette »

  1. C’est vraiment sympa le rhum arrangé.Je ne connaissais pas avant de découvrir vos recettes.J’en ai préparé quelques-unes et c’est un régal avec les amis.Continuez comme ça,c’est super

  2. Je fais souvent des rhums arrangés à la maison,mon mari adore ça.C’est étonnant d’ailleurs car il n’aime pas du tout le rhum nature.J’utilise le plus souvent les fruits,j’ai essayé votre recette à la fraise,c’est extra.
    Je vais m’orienter vers les épices maintenant car je ne connais pas encore.
    Chantal

  3. Je ne peux que vous encourager à continuer la fabrication de vos rhums arrangés. Pour un moment de convivialité entre amis (e).

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