Publié dans Voyages culinaires

Repas sans viande, une démarche très personnelle pleine de convictions.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Billet invité rédigé par Sandra M…

Repas sans viande. Un choix de vie qui ne prive en rien.

4 ans sans viande !!!! Un choix de vie. Déjà 4 ans de repas sans viande !!!! et le mieux, c’est que tout va bien ! 😊

Je me suis entendue dire “et les protéines ???? tu n’as pas peur, à ton âge ???? ( J’ai 46 ans) etc….”

Oui des inquiétudes on en a au début, parce que c’est comme ça que fonctionne la société.

Sans cesse à nous faire peur avec tel ou tel manque, avec des idées reçues si fortes qu’elles nous empêchent parfois de passer à l’action.( comme les idées reçues sur les produits laitiers, la malbouffe mais là n’est pas le sujet).

Je ne mange plus de viande par conviction.

Et bien, même pas peur, je l’ai fait.

Que les choses soient claires, j’ai toujours aimé le goût de la viande, surtout la volaille, l’odeur du barbecue, la petite blanquette de mamie……

Et puis un jour, “au hasard” d’une vidéo, je découvre les dessous de ce commerce, celui de la viande , et le choc a été si violent que du jour au lendemain je n’ai plus consommé aucune viande.

J’ai donc arrêté par conviction.

repas sans viande, pensée personnelle

Trop d’idées reçues sur le végétarisme

Pas d’inquiétude, je ne juge personne, c’est un choix, c’est une démarche pleine très personnelle.

Chacun sa route et ses choix.

En revanche, je ne m’enferme dans aucun terme type végétarien ou vegan. Je ne suis pas vraiment végétarienne.

Mais que l’on soit végétarienne ou non, cuisiner sans viande ne signifie pas cuisiner sans saveurs.

Je n’aime pas trop les étiquettes et les nombreuses intolérances s’y rapportant, d’autant qu’à l’occasion il m’arrive de manger du poisson ( je vais bientôt arrêter d’ailleurs ).

Alors oui, tout va bien.

repas sans viande, les graines de chia

Une autre façon de cuisiner sans viande

J’ai découvert une autre façon de cuisiner, de préparer des repas économiques sans viande

Je me régale de plus en plus de mes plats, de mes recettes savoureuses, de mes recettes faciles de cuisine familiale aux saveurs incomparables qui ne sont pas vraiment des recettes végétariennes et en aucun cas un repas sans viande ne me manque.

Je n’utilise aucun compléments alimentaires dans tous mes petits plats, type Vitamine B12, et ma dernière prise de sang était top !

Cuisiner avec des protéines végétales

Au gré de mes recherche, je me suis intéressée aux protéines végétales; très riches, elle sont beaucoup moins acidifiantes pour l’organisme que les protéines animales.

Je consomme donc plus de légumes ( lentilles, pois chiches, haricots…), de salades.

J’ai découvert les graines de chia ( oui drôle de nom), les graines de chanvre ( oui oui comme la marijuana) aux vertus incroyables !!!!

Faut-il manger de la viande pour être fort ?

On pense souvent qu’il faut “manger de la viande pour être fort“, être musclé etc…

Et bien non !

Il y a une multitude d’athlètes qui sont “végétariens”, pour ne citer que Karl Lewis ( végétalien: qui en plus de ne consommer aucun animal ne consomme ni oeufs ni lait ) et ses 9 médailles d’or!!!

Chris Campbell champion du monde de lutte ( végétarien )… Visez donc les pectoraux de ces messieurs 😊

Je ne citerai pas non plus ces stars ( bon si, je le fais quand même) : Brad Pitt, Richard Gere, Sylvester Stalone, et tant d’autres!!

Tiens, je n’ai cité que des hommes 😏 alors parlons de Demi Moore, Natalie Portman, Mylène Farmer et quelques disparus comme Bob Dylan, Michael Jackson et John Lennon…..

repas sans viande, médecine traditionnelle chinoise

Médecine chinoise

En médecine traditionnelle chinoise, on considère que manger de la viande tous les jours fatigue considérablement notre organisme

Une femme devrait manger de la viande 2 fois par semaine et un homme 3 fois..

Je crois qu’on en est loin… Au risque de développer bon nombre de pathologies, car le corps finit par s’encrasser et cela affaiblit nos organes considérablement.

Repas sans viande : mon bilan

Mon bilan est plutôt sympa

Face à beaucoup d’incompréhensions et de peurs au départ, peu à peu les gens s’y sont fait.

  1. Ma fille de 14 ans ne mange plus de viande depuis ses 10 ans, par choix ( c’est essentiel que cela vienne de soi) et elle pousse tranquillement!!! tout va bien.
  2. Mon fils de 8 ans lui mange de la viande blanche comme le blanc de poulet quand il en a envie , environ 2 fois par semaine… et encore une fois, tout va bien.

Repas sans viande et sans prise de tête

Je ne me prends plus la tête avec l’arrêt de la viande comme ça a pu l’être au départ (nos peurs et idées reçues, regard des autres).

C’est devenu naturel et il ne me viendrait même plus à l’idée d’en manger.

Bon j’avoue : l’odeur d’un barbecue quelquefois…… 😊

je me sens bien, j’ai beaucoup d’énergie, chose assez fréquente chez les personnes qui ne mangent pas de viande, j’ai découvert une autre façon de cuisiner.

Soyons tolérants les uns les autres, chacun ses choix, tout se fait toujours au bon moment de toute façon !

Bonne route à tous et toutes !

C’était le témoignage d’une maman qui va plutôt bien 😊

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