Découvrez cette délicieuse recette de pùtisserie : la Tatin de banane avec miel liquide et vanille.
Vous cherchez une recette de dessert facile qui impressionnera vos invités ?
Tout d'abord, cette tarte tatin aux bananes est une recette de pùtisserie rapide et facile à réaliser, parfaite pour toutes les occasions.
La tarte est composée de délicieuses tranches de bananes qui sont marinées dans une charrette de rhum blanc, ce qui lui donne une touche exotique.
Notre avis
Ensuite, servez cette tarte lors de votre prochain dßner et regardez vos invités s'extasier sur son goût. La recette est rapide et facile à faire, vous pouvez donc passer plus de temps à profiter de votre compagnie.
De plus, la combinaison de saveurs de vanille et de miel liquide est sûre de plaire à toutes les papilles gustatives.
Enfin, nous vous conseillons de suivre la recette pour un résultat optimal.
Sauter Ă :
Ingrédients
- bananes
- pùte feuilleté
- gousse de vanille + vanille en poudre
- de miel liquide
- de beurre pour le moule
Voir la carte recette pour gérer les quantités.
Donc, voici une variante originale de la traditionnelle tarte Tatin aux pommes.
Tarte Tatin aux bananes.
Ainsi, pour donner un peu exotisme Ă votre pĂątisserie, faites mariner les tranches de banane dans du rhum blanc charrette pendant au moins 3 heures avant de les utiliser.
DRESSAGE-DĂGUSTATION :
Tout d'abord, sortir la pĂątisserie du four, laissez-la reposer 10 minutes.
Ensuite, démoulez-la avant de la retourner sur un plat de service.
Vous connaissez cette recette ? Vous avez déjà essayé de faire la tarte tatin bananes.
Accords vins/Tatin
Donc, lorsqu'il s'agit d'associer la boisson parfaite Ă la tarte tatin, les options ne manquent pas.
- Ainsi, la tradition française veut que ce dessert soit accompagné d'un vin doux de Sauternes ou de Muscat, qui équilibre la douceur de la tarte tout en renforçant ses saveurs caramélisées.
- Un cidre pĂ©tillant peut Ă©galement ĂȘtre un accompagnement dĂ©licieux qui ajoute un peu de lĂ©gĂšretĂ© et d'effervescence au plat.
- Pour ceux qui recherchent plus d'Ă©nergie dans leur boisson, un rouge robuste comme une Syrah ou un Merlot se marie bien avec le profil de saveur terreuse de la tarte et peut rehausser ses notes complexes de pommes et de cannelle.
- Si vous recherchez quelque chose de plus lĂ©ger, optez pour un Riesling ou un GewĂŒrztraminer demi-sec pour faire ressortir davantage les nuances des pommes tendres.
CrĂšme ou glace?
Enfin, la crÚme glacée est un excellent choix pour accompagner la tarte tatin.
Puis, la vanille crémeuse complÚte les saveurs fruitées tout en offrant une texture contrastée qui complÚte votre expérience de gourmandise.
La tarte tatin est un plat français qui consiste en une tarte renversée cuite au four à base de pommes.
Elle a été créée dans les années 1880 à l'hÎtel Tatin de Lamotte-Beuvron, dans le Loir-et-Cher, par Stéphanie Tatin.
La recette traditionnelle prĂ©voit des tranches de pommes cuites avec du beurre et du sucre avant d'ĂȘtre recouvertes d'une pĂąte feuilletĂ©e puis cuites au four jusqu'Ă ce qu'elles soient dorĂ©es.
Les tartes tatin sont l'un des plus anciens types de pùtisseries françaises, puisqu'elles existent depuis le XIXe siÚcle.
Elles sont connues pour leurs pommes caramélisées qui leur donnent une saveur unique à la fois sucrée et salée.
Elles sont également populaires en raison de leur préparation relativement facile.
Une fois que tous les ingrédients ont été combinés dans un seul moule, il suffit de les faire cuire dans un four chaud pendant environ 35 minutes.
Ce qui rend ce plat si spécial, c'est qu'il réussit à combiner deux desserts français classiques.
La traditionnelle tarte aux pommes et la tarte renversée en une seule création délicieuse.
La version classique de ce dessert consiste à faire cuire les pommes dans du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, puis à les recouvrir d'une pùte feuilletée avant de les faire cuire ensemble au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.
D'autres variantes utilisent des fruits différents, comme des poires ou des prunes, des bananes à la place des pommes.
Certaines recettes prĂ©voient mĂȘme de superposer plusieurs fruits pour crĂ©er des crĂ©ations colorĂ©es aux saveurs plus complexes.
Quel que soit le type de tarte que vous choisissez, les tatins sont devenues populaires dans le monde entier en raison de leurs savoureuses combinaisons de saveurs et de leur commodité lorsqu'il s'agit de servir rapidement des friandises sucrées lors de grands rassemblements.
La recette aujourd'hui c'est : tatin de banane.
Donc, comment rĂ©ussir la Tarte Tatin de banane sur un lit de miel liquide vanillĂ©. Recette proposĂ©e par : Ădith.
đ Carte recette
Tatin de banane avec miel et vanille
Imprimer la fiche recette Enregistrerđœ IngrĂ©dients
Les ingrédients
đ Instructions
Recette de la tarte Tatin banane du bout des doigts
- L'élaboration de cette succulente tarte se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Tatin banane étape par étape :
- Pelez et coupez des tranches de banane à la mandoline. Préchauffez le four à 200°.
- Coupez la gousse de vanille en quatre. Beurrez le moule à manqué, versez le miel liquide dans le fond du moule puis, disposez les tranches de bananes, ajoutez un peu de vanille en poudre puis la gousse de vanille coupée.
- Ătalez la pĂąte feuilletĂ©e au rouleau puis, piquez-la avec une fourchette. Posez la pĂąte feuilletĂ©e sur les morceaux de bananes en plongeant le bord de la pĂąte entre le moule Ă manquĂ© et les bananes. Faites cuire au four pendant 40 minutes, thermostat 190°.
Astuce
- Pour donner un peu de punch Ă votre tarte Ă la banane, laissez tremper dans un bain de rhum blanc les tranches des bananes.
đ„ vidĂ©o de la recette
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DĂ©couverte
Notes de recette
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