Publié dans : Les entrées chaudes

Ramequins de Saint Jacques aux fibres de courgettes et carottes

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Vous connaissez la recette – ramequins de Saint Jacques aux légumes ? C’est une recette vraiment facile, rapide à préparer. Et pour couronner le tout c’est un plat délicieux.

Quelques noix de Saint Jacques, des carottes, des fibres de courgette, sel poivre, un flan et la recette est déjà terminée.

Elle est pas belle la vie ? Et en plus, c’est vachement bon…

 

Ramequins de Saint Jacques noix

 

Recette ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes.

Il n’a jamais été aussi facile de réaliser la recette : ramequins de Saint Jacques aux légumes (fibres de courgette et carotte) et, je vous le prouve tout de suite.

 

Guide Préparation des Ramequins de Saint Jacques.

livre de cuisine Ramequins de Saint Jacques

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Entrées chaudes

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Poêle

Saladier

Ramequins

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:25 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

16 noix de Saint Jacques (avec ou sans corail)

1 courgette

2 carottes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

20 cl de crème fraîche épaisse

5 cl de lait, 20 gr de beurre

1 œuf + 1 jaune

60 gr de gruyère râpé

ciboulette, sel, poivre

sel, poivre

 

Ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes et carottes du bout des doigts

Étape par étape

  1. Lavez et épluchez les carottes, faites de même avec la courgette. Plongez le tout ans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
  2. Dans une poêle, faites chauffer les noix de Saint Jacques dans l’huile d’olive pendant 30 secondes.
  3. Il est impératif de bien égoutter les fibres de légumes. Dans les ramequins légèrement beurrés, répartissez les fibres de légumes et les noix de Saint Jacques.
  4. Dans un saladier, fouettez l’œuf plus le jaune, le lait et la crème épaisse. Un peu de sel et de poivre, ajoutez les bouts de ciboulette.
  5. Pour terminer, répartissez le flan dans les ramequins puis, ajoutez le gruyère râpé et faites cuire à thermostat 180° pendant 20 minutes.

 

Ramequins de Saint Jacques

 

Dégustation des Ramequins de Saint Jacques

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagné d’une salade verte, d’une purée de pommes de terre et d’un verre de gris de Vendée, vous allez vous régaler…

 

  • Vous les préparez comment vous les ramequins de Saint Jacques ? Quelle est votre recette ?

 

Ramequins de Saint Jacques ingrédients

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories Noix de saint jacques
65 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Noix de Saint Jacques aux fibres



Comment faire la noix de Saint Jacques aux fibres
Vous allez adorer les ramequins de Saint Jacques aux fibres de courgettes et carottes…

Noix de Saint Jacques aux fibres

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Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Ramequins de Saint Jacques fibres de légumes proposée par :

le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 16 octobre 2017

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