Publié dans Recettes de métropole

Poulet rôti mariné dans son jus de citron épicé, drapé de ratatouille

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Est-ce que vous aimez le poulet rôti mariné ?

oui, je m’en doutais.

Parce que, vous faites parti des 21% de français qui placent le poulet rôti en première place de leur plat préféré.

Est-ce que vous appréciez la ratatouille ?

Bien entendu que vous aimez, je ne sais même pas pourquoi je vous le demande.

Donc, si vous appréciez ces deux plats, cette recette du Poulet rôti mariné dans son jus de citron épicé, drapé de ratatouille est pour vous.

poulet rôti mariné

Poulet rôti mariné dans son jus de citron épicé, drapé de ratatouille

Poulet rôti mariné et son jus de citron avec ratatouille. Fenouil, gingembre, courgette, poivron, patate douce, tomate, jus de citron, épices

Bon, ce n’est pas le tout, mais si on bossait un peu maintenant ?

OK !

[bctt tweet=”Allez, c’est parti. Découvrons ensemble, pas à pas cette délicieuse recette de poulet rôti drapé de ratatouille patate douce.” via=”no”]

Guide de la recette

livre de cuisine Poulet rôti mariné

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Mixer

Cocotte

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:90 minutes

Total Temps :2 heures

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

1 poivron rouge, vert, jaune,

2 oignons blanc

2 gousses d’ail

2 courgettes

1 patate douce

4 tomates

thym

laurier

des graines de fenouil

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Marinade pour le poulet

Mettre le poulet a mariner la veille de la cuisson de celui-ci.

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

1 morceau de gingembre haché

2 citrons verts pressés

3 gousses d’ail, 1 oignon

2 branches de thym et de laurier

poulet rôti mariné preparation

Poulet rôti mariné du bout des doigts

Étapes

  1. Monder les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Hachez finement les oignons et l’ail. Coupez les courgettes et la patata douce en rondelles. Ébouillantez les tomates, puis pelez-les et hachez-les finement.
  2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail et les oignons, les graines de fenouil et les poivrons. Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez les courgettes, la patate douce et les aromates, salez et poivrez. Faites cuire encore une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez les tomates, mélangez bien le tout et laissez cuire encore 20 minutes à couvert. Retirez le couvercle et laissez compoter encore 20 minutes.
  4. Cuire le poulet au four à thermostat 180° dans sa marinade en ajoutant quelques morceaux de beurre et un peu d’eau. Arrosez régulièrement pendant la cuisson.

poulet rôti mariné service

Dressage-Dégustation

Présentez votre plat chaud avec un peu de riz Basmati. Cette recette de poulet rôti mariné se déguste aussi en plat froid avec quelques feuilles de salade. Servez un vin rosé de Vendée comme par exemple : un Demi Collection Rosé pour accompagner votre préparation.

 

  • Vous aimez le poulet ? Vous avez déjà préparé un poulet rôti mariné ? .

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du poulet rôti
290 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Comment réussir le poulet rôti mariné



Poulet rôti mariné dans son jus de citron épicé.
Allez, c’est parti. Découvrons ensemble, pas à pas cette délicieuse recette de poulet rôti drapé de ratatouille…

Poulet rôti mariné

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette poulet rôti mariné proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 03 novembre 2017

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