Publié dans : Recettes de métropole

Comment faire un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Comment faire un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable Posté le : Donner votre avis sur cette recette ...

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette comment faire un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable avec du vin blanc sec, la méthode pour 6 personnes

Mais, tout d’abord. Je dois vous avouer une chose.

Depuis plus de 3 ans, je ne mange plus de poulet

Pourquoi ?

  • Marre de manger un poulet gavé d’antibiotiques, de vitamines, nourris à la farine de viande.
  • Marre de la volaille standard à 3€ élevée en batterie
  • La qualité. C’est la raison pour laquelle je suis abstinente depuis si longtemps.

Cependant, depuis quelques semaines, j’ai repris goût au poulet.

En fait, j’ai trouvé mon bonheur. Un vrai bon poulet à la qualité gustative incomparable, un poulet français.

Non pas un poulet label rouge, mais un poulet fermier de 2 kilos élevé en liberté, un poulet de qualité et non pas le poulet de daube qui arrive du Brésil.

Toutefois, il y a un inconvénient de choc, c’est le prix.

Il faut compter 2 à 3 fois le prix d’un poulet normal. C’est à dire environ 15€ pour un poulet de qualité de 2 kilos, la cuisson et bien plus longue également mais, c’est un choix a faire et j’ai fait le miens.

Finalement, je mange moins souvent du poulet mais, je mange un produit top, un poulet qui a du caractère comme par exemple dans la recette du poulet basquaise à la qualité gustative incomparable facile a faire que je vous propose aujourd’hui.

livre de cuisine Poulet basquaise

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

grande poêle

couteau

poulet basquaise plat mijoté

un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable

La méthode pour faire un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable. Cuisson : 50 minutes, préparation : 20 minutes.

Guide de la recette du poulet basquaise

Préparation

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:50 minutes

Total Temps :70 minutes

Rendement : Préparation pour 6 assiettes

Ingredients

La liste

1 poulet de 2 kilos coupé en morceaux

10 poivrons (vert ,rouge, jaune)

8 tomates

2 oignons rouges

2 pincées de piments d’Espelette

15 cl de vin blanc sec

1 bouquet garni (1 branche de thym et 3 feuilles de laurier)

5 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel et de poivre

poulet basquaise les ingrédients

Poulet basquaise : la méthode du bout des doigts

Étapes

  1. Mondez les tomates, hachez-les grossièrement. Épluchez les oignons et émincez-les. Coupez les poivrons en deux, puis épépinez-les, coupez-les en lanières.
  2. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive, puis faites dorer les morceaux de poulet à feu vif, salez et poivrez. Remplacez le poulet par les lamelles de poivron et les oignons émincés. Faites-les revenir 15 minutes en remuant souvent.
  3. Ajoutez le vin blanc, portez à ébullition, puis ajoutez les morceaux de poulet. Ajoutez la branche de thym, les tomates, le laurier, le piment, une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter 30 minutes à feu moyen et à couvert.
  4. Pour terminer, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes. Si la sauce reste liquide, continuez la cuisson quelques minutes.

poulet basquaise assiette de présentation

Dressage-Dégustation

Servir le poulet bien chaud accompagné du riz blanc, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou comme dans cette recette avec de la semoule moyenne. Un verre de vin blanc comme un Chardonnay complétera avantageusement votre repas.

  • Vous le faites comment vous le poulet basquaise ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du poulet basquaise
281 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Comment faire le poulet basquaise



Comment faire un poulet basquaise incomparable
La méthode simple en 2 étapes pour réussir le poulet basquaise….

un poulet basquaise

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette du poulet basquaise à la qualité gustative incomparable proposée par :

Publiée le 14 février 2017 dans la catégorie : Recette de métropoleDernière mise à jour le 22 octobre 2017

RECEVOIR GRATUITEMENT DANS TA BOITE EMAIL LES PROCHAINES VIDÉOS :

Je m'abonne à ta chaîne YouTube...

Si vous avez apprécié cette recette, entrez votre adresse email pour recevoir gratuitement toute notre actualité :

Livré par FeedBurner

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Pin It on Pinterest

Share This