Publié dans Recettes de métropole

Un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette du poulet basquaise à la qualité gustative incomparable à base de vin blanc sec, voici la méthode pour 6 personnes

Comment faire un poulet basquaise au goût généreux, à la qualité gustative incomparable

Voici une méthode facile pour faire un poulet basquaise au goût incomparable. Un plat riche et plein de saveurs. Une recette de volaille pour les gourmands.

Préparation cuisson du poulet basquaise

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:50 minutes

Total Temps :70 minutes

Rendement : Préparation pour 6 assiettes

les ingrédients Ingrédients

1 poulet de 2 kilos coupé en morceaux

10 poivrons (vert ,rouge, jaune)

8 tomates

2 oignons rouges

2 pincées de piments d’Espelette

15 cl de vin blanc sec

1 bouquet garni (1 branche de thym et 3 feuilles de laurier)

5 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel et de poivre

Préparez le Poulet Basquaise en 4 étapes.

La préparation de ce succulent mets se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Mondez les tomates, hachez-les grossièrement. Épluchez les oignons et émincez-les. Coupez les poivrons en deux, puis épépinez-les, coupez-les en lanières.
  2. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive, puis faites dorer les morceaux de poulet à feu vif, salez et poivrez. Remplacez le poulet par les lamelles de poivron et les oignons émincés. Faites-les revenir 15 minutes en remuant souvent.
  3. Ajoutez le vin blanc, portez à ébullition, puis ajoutez les morceaux de poulet. Ajoutez la branche de thym, les tomates, le laurier, le piment, une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter 30 minutes à feu moyen et à couvert.
  4. Pour terminer, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes. Si la sauce reste liquide, continuez la cuisson quelques minutes.

En cuisine :

livre de cuisine Poulet Basquaise

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recette de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Grande poêle

Cuillère en bois

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du Poulet Basquaise
281 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

poulet basquaise les ingrédients

Pourquoi manger une volaille de qualité ?

Mais pour terminer, je dois vous avouer une chose.

Depuis plus de 3 ans, je ne mange plus de poulet

Pourquoi ?

  • Marre de manger un poulet gavé d’antibiotiques, de vitamines, nourris à la farine de viande.
  • Marre de la volaille standard à 3€ élevée en batterie
  • La qualité. C’est la raison pour laquelle je suis abstinente depuis si longtemps.

Cependant, depuis quelques semaines, j’ai repris goût au poulet.

En fait, j’ai trouvé mon bonheur. Un vrai bon poulet à la qualité gustative incomparable, un poulet français.

Non pas un poulet label rouge, mais un poulet fermier de 2 kilos élevé en liberté, un poulet de qualité et non pas le poulet de daube qui arrive du Brésil.

Toutefois, il y a un inconvénient de choc, c’est le prix.

Il faut compter 2 à 3 fois le prix d’un poulet normal. C’est à dire environ 15€ pour un poulet de qualité de 2 kilos, la cuisson et bien plus longue également mais, c’est un choix a faire et j’ai fait le miens.

Finalement, je mange moins souvent du poulet mais, je mange un produit top, un poulet qui a du caractère comme par exemple dans la recette du poulet basquaise à la qualité gustative incomparable facile a faire que je vous propose aujourd’hui.

poulet basquaise assiette de présentation

Dressage-Dégustation

Servir le poulet bien chaud accompagné du riz blanc, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou comme dans cette recette avec de la semoule moyenne. Un verre de vin blanc comme un Chardonnay complétera avantageusement votre repas.

  • Vous le faites comment vous le poulet basquaise ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Vidéo – La recette : Comment faire le poulet basquaise



Comment faire un poulet basquaise incomparable
La méthode simple en 4 étapes pour réussir le poulet basquaise….

un poulet basquaise

poulet basquaise plat mijoté

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est : Recette du poulet basquaise.

Comment réussir la recette un poulet basquaise à la qualité gustative incomparable proposée par

Publiée le 14 février 2017,Dernière mise à jour le 08 octobre 2018.

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