Voici la savoureuse recette du Poulet bardé au maigre de lard cuit dans une cocotte en fonte accompagné de ses petits légumes.
Câest la recette idĂ©ale Ă dĂ©guster en famille en ce jour de repos dominical.
Bardez le poulet avec le maigre de lard puis, ficelez lâensemble.
Vous pouvez également demander à votre boucher de préparer votre volaille.
La cuisson du poulet se fera dans une cocotte en fonte non couverte.
Ingrédients
- poulet de 1 kilo 500 gr
- tranches de lard maigre
- petits oignons blancs ou oignons saucier
- branches de thym
- petites pommes de terre nouvelles
- beurre
- cuillerĂ©e Ă soupe dâhuile dâolive
- pincée de sel et de poivre
Voir la carte recette pour gérer les quantités
Dégustation du poulet bardé.
Découpez le poulet bardé et dressez votre plat avec les oignons et les pommes de terre nouvelles autour du poulet.
Vous avez déjà préparé un poulet bardé au lard ? Vous en pensez quoi ?
Aujourdâhui la recette câest : Poulet bardĂ© au maigre de lard
Recette du Poulet bardĂ© au maigre de lard cuit dans une cocotte en fonte. Recette proposĂ©e par : Ădith.Â
đ Carte recette
Poulet bardé au maigre de lard de lard.
Imprimer la fiche recette Enregistrerđœ IngrĂ©dients
Ingrédients :
- 1 poulet de 1 kilo 500 gr
- 3 tranches de lard maigre
- 10 petits oignons blancs ou oignons saucier
- 4 branches de thym
- 1 kilo de petites pommes de terre nouvelles
- 80 gr de beurre
- 1 cuillerĂ©e Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 pincée de sel et de poivre
đ Instructions
Recette poulet bardé au maigre de lard du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente recette du poulet bardĂ© au lard se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter. Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du poulet bardé au maigre de lard étapes par étape :
- Pour commencer, lavez les légumes, épluchez les oignons saucier puis, réservez.
- Bardez le poulet, câest Ă dire que vous appliquez les tranches de lard maigre sur les cĂŽtĂ©s du poulet. Vous ficelez le tout lĂ©gĂšrement
- Dans une cocotte en fonte, faites blondir 40 gr de beurre puis, ajoutez le poulet. Faites-le dorer sur chaque face pendant 25 minutes environ. Ajoutez dans le jus les abats (gésier et fois) si vous aimez.
- Dans une grande casserole, mettre une cuillerĂ©e dâhuile dâolive, les 40 gr de beurre restant et le thym. Laissez blondir puis, ajoutez les oignons saucier et les pommes de terre nouvelles. Salez et poivrez, laissez cuire 20 minutes en mĂ©langeant rĂ©guliĂšrement avec une cuillĂšre en bois.
- Ajoutez au poulet, les oignons sauciers et les pommes de terre nouvelles sans le gras de cuisson.
- Pour terminer, laissez cuire Ă feu doux encore 20 minutes puis, dĂ©glacez le jus en ajoutant Âœ louche dâeau chaude.
đ„ vidĂ©o de la recette
Abonne toi Ă ma chaĂźne youtube
DĂ©couverte
NâhĂ©sitez pas Ă utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
- Dâune part, bonne dĂ©gustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- En attendant, Ă trĂšs bientĂŽt pour dâautres dĂ©couvertes culinairesâŠ
[mailpoet_form id="1"]
Commentaires
Pas de Commentaires