pois gourmand assiette à dégustation

En accompagnement d’une viande blanche, rien de mieux que le pois gourmand au maigre de lard poêlé.

Le pois gourmand, c’est facile à cuisiner.

Le pois gourmand aussi appelé pois mange-tout est très simple à cuisiner.

Particularité du pois mange tout, c’est le pois qui se mange en entier.

Vous avez ici, une recette simple délicieusement bonne avec le goût caramélisé de l’oignon et le croquant du pois mange-tout.

Cuisson du pois mange-tout .

Cuisiner le mange-tout est très facile. On le cuit :

  • Poêlé
  • en cari
  • à la vapeur
  • dans l’eau bouillante

pois gourmand assiette à dégustation

Recette du pois gourmand, du pois mange tout sautés.

4.75 de 4 votes
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : pois gourmand, pois mange tout, recette de pois gourmand, recette de pois mange tout
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps total: 50 min
Service: 4 personnes
Calories: 44.9kcal
Auteure: Édith
Le pois gourmand ou pois mange tout est idéal pour diversifier vos menus.
En plus, le pois mange tout est un atout nutrition puisque riche en vitamine C et B9.
Enfin, le pois se cuisine de différentes façons dont celle que nous vous proposons aujourd’hui.
Imprimer la recette
Liste des courses
Ingrédients :
  • 800 gr de pois gourmand
  • 1 petite botte d’oignonsfrais
  • 120 gr de lardmaigre
  • 60 gr de beurredoux
  • 2 branches de thym
  • 1 pincée de sel et de poivre
guide – préparation – cuisson
Pois gourmand au lard maigre oignons blancs poêlé du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette du pois gourmand se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    pois gourmand assiette à dégustation
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
  • Tout d’abord, rincez les pois, et épluchez-les en ôtant soigneusement les fils. 
  • Ensuite, ôtez la couenne du lard maigre, coupez-le en dés de 1 centimètre environ.
    Puis, faite-le revenir dans une poêle sans gras.
    pois gourmand tous les ingrédients pour faire la recette
  • Puis, épluchez les oignons blanc, les laisser entiers s’ils sont petits, sinon les couper.
    Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse, puis faire revenir les oignons.
    Ensuite, ajoutez le lard maigre et les branches de thym. 
  • Enfin, dès que l’ensemble est doré, ajoutez les pois gourmand.
    Laissez cuire couvert à feu doux pendant 30 minutes.
    Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
    oignon caramélisé accompagnant le pois gourmand
Astuce :
  • Il est tout à fait possible d’utiliser avec le pois mange tout le lardon fumé ou le lardon nature à la place du maigre de lard

Video de la recette

En cuisine – Infos Pratiques :
  • Niveau de difficulté : facile
Ustensiles de cuisine :
  • Saladier
  • grande sauteuse
  • couteau
  • spatule ou cuillère en bois

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette du pois gourmand, du pois mange tout sautés.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 44.9 Lipides 3
% des apports journaliers*
Total lipides 0.28g 0%
Total glucides 6.2g 2%
Protéines 3.07g 6%
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Comment déguster le pois mange tout ?

Servir bien chaud en accompagnement d’un rôti de porc ou encore une escalope de veau.

Un verre de vin rosé complétera avantageusement votre repas.

pois gourmand tous les ingrédients pour faire la recette
Pois gourmand maigre de lard poêlé

Aujourd’hui la recette c’est : Pois mange tout poêlé.

Comment réussir le pois au lard maigre oignon blanc poêlé. Recette proposée par : Édith.


  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

6 réflexions sur “Pois gourmand au lard maigre poêlé.”

  1. J’adore le pois mange tout. Je l’utilise à toute les sauces comme par exemple dans le pot-au-feu.

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