Types de pâtes en pâtisserie

En cuisine, nous avons différents types de pâtes à gâteau.

La pâte en pâtisserie est une préparation dans laquelle nous trouvons presque toujours : de la farine, du beurre, du sel, de l’eau et parfois de l’œuf.

Chaque type de pâtes à un rôle particulier dans la cuisine, dans la préparation d’une quiche, d’une tarte ou d’un gâteau comme le mille-feuille.

Il y a d’autres types de pâtes comme la pâte à pain, la pâte à génoise, la pâte à beignets, la pâte à crêpes que nous verrons plus tard.

Nous allons nous concentrer sur les 4 types de pâtes les plus utilisées en cuisine.

Réussir une pâte à crêpe 3 œufs beurre fondu lait froid

pâte à crêpe à manger

Aujourd’hui, nous vous proposons de faire une pâte a crêpe 250 gr farine 3 œufs, une pâte fine et légère. Une pâte a crêpe sans huile au beurre fondu et au lait froid, une recette délicieuse de la cuisine familiale spéciale Chandeleur.   GUIDE DE LA RECETTE Pâte a crêpe Niveau de compétence : très facile Pâte en pâtisserie Ustensiles de cuisine Bol mélangeur Casserole Fouet 1 Louche Assiette Durées Préparation Temps : 10 minutes Cuisson Temps: 04 minutes par crêpe Total Temps : 10 minutes Rendement : 6 assiettes… | Read More: Réussir une pâte à crêpe 3 œufs beurre fondu lait froid

Comment faire la pâte à crêpe (3 couleurs) 3 parfums de la Chandeleur

pâte à crêpe 3 couleurs

Tout d’abord, la recette pâte à crêpe 3 couleurs Niveau de compétence : facile 3 techniques de pâte à crêpe 3 couleurs 3 parfums La pâte à crêpe trois couleurs : colorant jaune, colorant bleu, bière à la framboise, farine, œufs, sel, lait, sucre et beurre fondu. La chandeleur, jour des crèpes Chandelle à l’origine, la chandeleur ou fête de la lumière est à la base une fête religieuse chrétienne. En outre, c’était le jour de la bénédiction des cierges qui se déroulait le 2 février. Par conséquent, la chandeleur… | Read More: Comment faire la pâte à crêpe (3 couleurs) 3 parfums de la Chandeleur

La pâte à pain : comment réussir la recette facile

la pâte à pain

Recette La pâte à pain proposée par Édith, le 17 Mai 2016 Niveau de compétence : simple Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie La pâte à pain : comment réussir la recette La recette de la pâte à pain : farine T55, levure fraîche, eau tiède, pincée de sel, pincée de sucre. Guide Préparation de la recette Durées Préparation Temps : 15 minutes Cuisson Temps: 35 minutes Total Temps : 50 minutes Rendement : 1 pain Les Ingredients pour 1 pain La liste 500 gr de farine 20… | Read More: La pâte à pain : comment réussir la recette facile

La pâte à pizza facile : préparation maison

la pâte à pizza

Recette La pâte à pizza proposée par Édith, le 19 Mai 2016 Niveau de compétence : assez facile Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie La pâte à pizza facile : recette maison La recette de la pâte : farine, levure fraîche, eau, pincée de sel, sucre en poudre, cuillère à soupe huile d’olive. Guide Préparation de la recette Durées Préparation Temps : 15 minutes Cuisson Temps: 0 Total Temps : 15 minutes Rendement : 2 assiettes Les Ingredients La liste 20 gr de levure fraîche 20 cl d’eau… | Read More: La pâte à pizza facile : préparation maison

La pâte brisée : préparation facile en cuisine

pâte brisée

Recette la pâte brisée proposée par Édith, le 13 Mai 2016 Niveau de compétence : facile Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie La pâte brisée : préparation facile La recette de la pâte brisée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel. Guide Préparation de la recette Durées Préparation Temps : 15 minutes Cuisson Temps: 0 Total Temps : 15 minutes Rendement : 6 assiettes Les Ingredients La liste 250 gr de farine 125 gr de beurre 6 cl d’eau 1 pincée de sel La pâte brisée est… | Read More: La pâte brisée : préparation facile en cuisine

La pâte feuilletée : comment la préparer facilement

la pâte feuilletée

Recette la pâte feuilletée proposée par Édith, le 11 Juin 2016 Niveau de compétence : difficile Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie La pâte feuilletée : comment la préparer La recette de la pâte feuilletée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel. Guide Préparation de la recette Durées Préparation Temps : 60 minutes Cuisson Temps: 60 minutes Total Temps : 3 heures Rendement : 8 assiettes Les Ingredients pour deux pâtes La liste 300 gr de farine 225 gr de beurre 16 cl d’eau 1 pincée de… | Read More: La pâte feuilletée : comment la préparer facilement

La pâte sablée souple en cuisine, comment la préparer

la pâte sablée

Recette la pâte sablée proposée par Édith, le 19 Juin 2016 Niveau de compétence : facile Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie La pâte sablée souple en cuisine La pâte sablée est couramment utilisée pour préparer : les tartes sucrées, les tartes aux fraises, les tartes aux pommes. Il est conseillé de la faire cuire à blanc avant de l’utiliser car cette pâte est très absorbante. La recette de la pâte sablée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel, œuf, sucre en poudre Guide Préparation de la… | Read More: La pâte sablée souple en cuisine, comment la préparer