Publié dans : Recettes de métropole

Paëlla facile – la méthode pour réussir la paëlla de la mer

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Paëlla facile – la méthode pour réussir la paëlla de la mer Posté le : Donner votre avis sur cette recette ...

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Vous allez voir comment réussir la paëlla facile : la méthode pour réussir la paëlla au fruit de mer.

La paëlla est un plat de la cuisine espagnole, mais le saviez-vous ? Elle nous vient de la région valencienne, du Pays valencien (Espagne).

Tout d’abord, c’est une recette de riz rond cuisiné avec du poisson et avec des coquillages.

Ensuite, c’est un Plat de la gastronomie espagnole composé de :

Paëlla facile le plat

Paëlla la méthode pour réussir la paëlla de la mer

La méthode de la recette paëlla facile – Un repas gourmand a déguster en famille. Un plat au goût et aux saveurs incontournables.

Guide de la Paëlla facile

livre de cuisine Paëlla la méthode pour réussir

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Mixer

Casserole

Poêle à paëlla

Durées

Préparation Temps :25 minutes

Cuisson Temps:40 minutes

Total Temps :1 heure 05 minutes

Rendement : 4 assiettes

La liste

1 tomate

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de thym

1 pincée de sel, de poivre

1 oignon rouge

130 gr de poisson blanc

1 cuillère à café de safran

70 gr de chorizo

70 gr de petits pois

100 ml d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de paprika

3 cuillères à soupe de persil

250 gr de riz à paëlla

900 ml de fumet de poisson

1/2 poivron rouge

130 gr de grosses crevettes crues

250 gr de calamars

250 gr de palourdes

250 gr de moules

1/2 poivron vert

Paëlla facile

Paëlla la méthode facile du bout des doigts

Étapes

  1. Tout d’abord, commencez par hacher finement l’oignon rouge et les poivrons puis, l’ail. Déveinez et décortiquez les crevettes. Taillez en anneaux le calamar. Coupez en petits dés la tomate. Tranchez le chorizo en petites rondelles. Mais ce n’est pas tout…
  2. Dans une casserole, portez à ébullition 100 ml d’eau. Ajoutez les palourdes et les moules poivrez et cuire jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent, égouttez et gardez le jus de cuisson.
  3. Dans la poêle à paëlla, faites dorer dans 100 ml d’huile d’olive l’oignon, les poivrons hachés pendant 5 minutes puis, ajoutez l’ail, le paprika, les dés de la tomate, persil et thym, salez et poivrez. Mélangez deux minutes.
  4. Salez et poivrez le calamar, les crevettes et le poisson puis, versez le tout dans la poêle, ajoutez le riz cru. Mélangez et faites revenir 4 minutes.
  5. Dans le jus de cuisson, ajoutez le fumet de poisson et le safran puis, mélangez le tout, versez dans la poêle, laissez mijoter à feu doux.
  6. Lorsque le jus est évaporé de moitié, répartissez les petits pois, les rondelles de chorizo puis, disposez les coquillages. Laissez cuire jusqu’au moment ou tout le jus sera absorbé. Et maintenant que nous avons terminé notre paëlla. Retirez la poêle du feu, décorez avec quelques rondelles de citron et servir.

Paëlla facile le plat

Dressage-Dégustation

Tout d’abord, commencez par une sangria maison en apéritif. Dégustez la paëlla facile bien chaude, accompagnée d’un verre de vin blanc d’Alsace ou d’un rosé de Vendée. Consommez avec modération bien entendu.

Astuce

Si vous n’avez pas de poêle à paëlla, utilisez comme moi une grande poêle avec de hauts rebords.

 

  • Et voilà. Donc, la paëlla c’est délicieux, la paëlla c’est facile. Vous la faites comment vous ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la paëlla
175 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Paëlla facile



la méthode pour réussir la paëlla facile fruit de mer
recette de riz cuisiné avec du poisson et avec des coquillages…

Paëlla facile

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Recette Comment faire la paëlla la méthode facile proposée par :

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 16 novembre 2016

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