Morteau saucisse fumée

Morteau saucisse fumée artisanale de Montbéliard lentilles vertes.

Publié le Publié dans Recettes de métropole

Aujourd’hui, nous vous proposons un classique de la cuisine familiale. La Morteau saucisse fumée aux lentilles vertes du Puy carottes en autocuiseur.

Une recette très facile à réaliser.

Sachez, que vous avez plusieurs solutions à votre disposition pour cuisiner la Morteau saucisse fumée, la fameuse saucisse artisanale de Montbéliard.

  • À la vapeur en autocuiseur.
  • En brochette au barbecue.
  • Au four, en papillote.
  • À l’eau, mais c’est moins bon.

Alors !

Pourquoi préparez la saucisse fumée de Morteau avec des lentilles ?

Parce que nous pensons que cette spécialité de Franche-Comté se marie parfaitement avec les lentilles vertes du Puy. Ajoutez à cela quelques carottes et un bouquet garni et vous obtenez ce plat goûteux et délicat.

livre de cuisine Morteau saucisse fumée de Montbéliard

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

1 économe

autocuiseur

morteau, les ingrédients

Morteau saucisse fumée de Montbéliard lentille verte du puy carottes

saucisse fumée artisanale de Morteau lentilles vertes du Puy – Ingrédients : saucisse fumée Morteau de Montbéliard, 240 gr de lentilles vertes du Puy, 3 gousses d’ail, 1 grosse carotte, 1 oignon blanc, 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym, 2 cuillerées d’huile d’olive et une une pincée de sel.

Guide de la recette

Préparation

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:25 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 4 personnes

Ingredients

La liste

2 Morteau saussice fumée (Montbéliard)

240 gr de lentilles vertes du Puy

1 grosse carotte

3 gousses d’ail

1 pincée de sel

2 feuilles de laurier

1 oignon blanc

2 cuillerées d’huile d’olive

2 branches de thym

Recette Morteau saucisse fumée de Montbéliard du bout des doigts

Étapes

  1. Rincez à l’eau froide les lentilles vertes du Puy, réservez.
  2. Épluchez l’oignon blanc et les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Lavez et épluchez la carotte, puis détaillez-la en petits dés.
  3. Dans l’autocuiseur, faites chauffer les 2 cuillerées d’huile d’olive, faites suer l’oignon, puis ajoutez l’ail, les dés de carottes. Mélangez l’ensemble.
  4. Incorporez les lentilles vertes du Puy, bien mélanger le tout. Pour terminer, ajoutez les saucisses de Morteau, les feuilles de laurier et les branches de thym, recouvrez d’eau.
  5. Amenez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes.

morteau cuit

Un délicieux plateau-repas : saucisses de Montbéliard, lentilles vertes du Puy ... Click To Tweet.

Dégustation de la Morteau saucisse fumée lentille verte carotte

Découpez la saucisse fumée de Morteau en rondelles de 1 centimètre, servez bien chaud accompagnez ce plat de lentilles vertes de Puy avec un verre de Côtes-du-Rhône

Si vous manquez d’appétit, nous vous conseillons la dégustation d’un rhum arrangé vanille avant le repas.

 

  • Et vous, vous connaissez la Morteau saucisse fumée artisanale de Montbéliard. Vous avez déjà entendu parler de cette spécialité de Franche-Comté ?

 

Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la saucisse de Morteau
331 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Morteau lentilles vertes



Lentilles vertes du Puy saucisse de Morteau
Mariage réussi de la lentille et la saucisse de Morteau. Une recette facile à faire. Un plat délicieux à déguster en famille …

Morteau et lentilles vertes

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Morteau saucisse fumée artisanale lentilles vertes du Puy proposée par :

le 23 octobre 2017,Dernière mise à jour le 23 octobre 2017

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