Publié dans Recettes de métropole

Comment réussir un mille-feuille de merlan inoubliable

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrez notre délicieuse recette du mille-feuille de merlan.

Voici deux bonnes raisons pour déguster ce plat de poisson.

  1. Vous aimez le poisson, les courgettes, les aubergines, les tomates? Cette recette authentique, inimitable est faite pour vous.
  2. Alors, allons droit au but, la réalisation de cette recette de poisson va vous aider à adapter le choix de votre alimentation.

Réussir un mille-feuille de merlan facilement.

Réussir un mille-feuille de merlan inoubliable, immanquable. Une recette délicate et facile à préparer à base de légumes et de filets de poisson.

Préparation cuisson de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:25 minutes

Total Temps :55 minutes

Rendement : 2 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

les ingrédients Ingrédients

2 filets de merlan

2 courgettes

2 aubergines

2 gousses d’ail

1 échalote

4 tomates bien charnues

1 pincée de sucre en poudre

1/2 bouquet de basilic à petites feuilles

10 cl d’huile d’olive

une pincée de sel, de poivre

Recette du mille-feuille de merlan en 6 étapes.

L’élaboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Dans un récipient, ébouillantez les tomates, puis les peler. Pressez-les entre vos mains afin d’extraire le maximum de graines et hachez finement la chaire. Épluchez l’ail et l’échalote et hachez finement.
  2. Retirez l’extrémité des courgettes et des aubergines, les laver, puis à l’aide d’une mandoline, les trancher dans le sens de la longueur.
  3. Dans une casserole, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’échalote.
  4. Quand ils commencent à colorer, ajoutez le sucre, les tomates, salez poivrez tout en remuant et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. La sauce doit être bien épaisse. Dans une poêle, faites chauffer le reste d’huile et faites grillez les tranches d’aubergines et des courgettes, salez et poivrez puis laissez refroidir sur une grille.
  5. Sur une planche de travail, étalez des tranches de courgettes et d’aubergines en les superposant afin d’obtenir une bande de 15 centimètres. Garnissez-les de sauce de tomate, puis déposez un filet de merlan, salez et poivrez. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Dans un plat allant au four, posez les mille-feuilles et garnissez du reste des tranches de légumes de façon à former un boudin. Garnissez vos boudins du reste de sauce de tomates puis enfournez à 180° pendant 15 minutes.

En cuisine :

livre de cuisine Mille-Feuille de Merlan

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Faitout

Plat allant au four

Casserole

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du mille-feuille de merlan
241 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

mille-feuille de merlan

 

Selon l’OMS, il faut changer vos habitudes car il paraît que ces produits sont cancérogène.

Votre estomac est malmené avec tous ces produits transformés, hé oui la malbouffe gagne du terrain.

Alors ! Mangez du poisson.

 

mille-feuille de merlan

Dressage-Dégustation

Dressez les assiettes en décorant avec des feuilles de basilic et voilà votre repas est prêt. Servir avec des pommes vapeur et du riz. Accompagné d’un verre de rosé, un Berticot, pour un repas réussi.

Vous pouvez réaliser cette recette avec des filets de poisson de votre choix, de préférence en choisissant ceux avec le moins d’arêtes.

 

  • Le filet de poisson est facile à cuisiner. Comment vous l’utilisez vous?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Vidéo – La recette : Mille-feuille de merlan



Comment réussir un mille-feuille de poisson
Préparation de la recette du mille-feuile de merlan….

Mille-feuille de merlan

mille-feuille de merlan preparation

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Aujourd’hui c’est : Mille-Feuille de Merlan.

Comment réussir la Recette du mille-feuille de merlan | comment le réussir ? Une pure merveille proposée par

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 08 novembre 2018.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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