Publié dans Recettes de métropole

Merlu au four garniture olive noire courgette carotte et tomate Roma.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Merlu au four garniture olive noire courgette carotte et tomate Roma. Posté sur Laisser un commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Édith vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du Merlu au four. Un plat de poisson au parfum particulier.

Recette du merlu au four olives noires et petits légumes .

Rapide et facile à préparer, le merlu au four farci aux herbes et cuit au four. Un plat de poisson à goûter absolument.

Guide Préparation de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :50 minutes

Rendement : 4 personnes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

les ingrédients Ingrédients

1 beau merlu

2 courgettes

8 tomates Roma

2 carottes

2 gousses d’ail

1 poignée d’olives noires

2 feuilles de laurier

1 cuillerée à soupe de romarin en poudre

2 échalotes

3 branches de persil

3 branches de thym

15 cl de vin blanc sec

un peu de basilic

6 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Merlu au four olives noires en 5 étapes.

Étape par étape

  1. Videz le merlu, lavez les carottes et les courgettes puis, émincez-les en petites rondelles.
  2. Mondez les tomates Roma puis, coupez-les en petits quartiers. Émincez finement les gousses d’ail, l’échalote et le basilic.
  3. Préchauffez le four à 180°. Disposez dans un grand plat allant au four les rondelles de légumes, les olives noires, l’ail l’échalote et le basilic finement haché puis, arrosez d’huile d’olive et de vin blanc sec. Salez et poivrez, réservez.
  4. Nettoyez l’intérieur du merlu, salez et poivrez puis, farcir l’intérieur du merlu de thym, de laurier, de persil et de romarin. Posez le merlu farci dans le plat sur les petits légumes.
  5. Enfournez 20 minutes puis, éteignez le four. Laissez reposer le plat de poisson 10 minutes dans le four, porte fermée.

En cuisine :

livre de cuisine Réaliser un merlu au four

Niveau de difficulté : facile

Coût de la recette : environ 15€

Recette dans la catégorie
Recette de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Couteau

1 Mandoline

1 Four avec gril

1 grand plat allant au four

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du merlu
91 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

Il est tout à fait possible de farcir le merlu avec du basilic ou du fenouil. Faites vider le merlu par votre poissonnier vous facilitera la préparation de la recette.

merlu au four, les ingrédients pour préparer la recette

Dégustation du merlu au four.

Servir aussitôt le merlu. Nous vous conseillons pour accompagner ce plat de poisson, une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une semoule moyenne, c’est super bon.

  • Vous avez déjà essayé de faire un merlu au four avec des olives noires et des petits légumes ? Vous avez aimé ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

merlu au four, assiette dégustation

 

La recette en vidéo : Merlu au four



Merlu au four et ses petits légumes.
Voici un plat de poisson rapide et facile à faire. Une recette délicieuse que vous devez absolument goûter.

merlu cuit au four

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette du Merlu au four garniture olive noire courgette carotte et tomate Roma proposée par

Publiée le 16 juillet 2018,Dernière mise à jour le 16 juillet 2018.

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