Tout d’abord, je vous propose de déguster notre délicieuse recette de maquereau chaud ou froid au vin blanc.
Ensuite, la cuisson de notre petit maquereau aussi appelé Lisette se fera au four.

Accompagnée d’une marinade bouillante disposée sur les maquereaux juste avant la cuisson finale.

Maquereaux marinade au vin blanc cuits au four.

Cuisson du maquereau (lisette) au four.

Préparez la marinade que vous ajoutez sur les maquereaux juste avant de les enfourner.

Plat de poisson qui se déguste chaud ou froid avec des pommes de terre à la vinaigrette ou des pommes de terre en robe des champs.

Maquereau chaud ou froid au vin blanc.

4 de 1 vote
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : Maquereau chaud ou froid au vin blanc, cuisson maquereau au vin blanc
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 50 min
Service: 6 personnes
Calories: 306kcal
Auteure: Édith
Maquereaux marinade au vin blanc.
Cuisson du maquereau (lisette) au four. Préparez la marinade que vous ajoutez sur les maquereaux juste avant de les enfourner.
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Liste des courses
Préparation Cuisson des maquereaux (lisettes).
    Ingrédients :
    guide – préparation – cuisson
    Maquereau chaud ou froid au vin blanc en 5 étapes.
    • L’élaboration de cette succulente recette de maquereaux se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
      Maquereau chaud ou froid au vin blanc
    Étape par étape
    • Lavez les lisettes, videz-les et coupez la tête. Placez les maquereaux dans un plat sans les superposer. Préchauffez le four à 210°.
      Maquereau chaud ou froid au vin blanc, la marinade
    • Pelez l’oignon et les carottes. Coupez les carottes en fines rondelles et l’oignon en petits dés.
    • Faites chauffer une casserole, ajoutez les graines de coriandre en remuant pendant 3 minutes pour les torréfier. Ajoutes les petits dés d’oignons, les rondelles de carottes, l’eau, le vinaigre et le vin blanc. 
      Ensuite, les feuilles de laurier et le gingembre haché. Mélangez bien le tout.
      Maquereau chaud ou froid au vin blanc, tous les ingédients
    • Coupez le citron en fines tranches et ajoutez-les dans la casserole. Assaisonnez avec une cuillerée à café de sel et trois pincées de poivre. 
      Portez l’ensemble à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes.
    • Dans le plat où vous avez disposé les maquereaux, versez la marinade bouillante sur les poissons et enfournez pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
      Maquereau chaud ou froid au vin blanc
    Astuce :
    • Donc, pour faire ressortir les arômes de la marinade, n’hésitez pas à préparer vos maquereaux au vin blanc la veille. Conservez-les au frais dans un récipient hermétique.
      Vous avez la possibilité de remplacer le gingembre par de la moutarde forte.

    Video de la recette

    Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
    Laissez reposer les maquereaux à couvert environ 1 heure.

    Nutrition

    Infos nutritionnelles
    Maquereau chaud ou froid au vin blanc.
    Quantité par portion (100 gr)
    Calories 306 Lipides 160
    % des apports journaliers*
    Total lipides 17.8g 27%
    Protéines 23.8g 48%
    * Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
    Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

    En cuisine :

    Cuisson des maquereaux

    Ustensiles de cuisine

    • Couteau
    • Plat allant au four
    • Casserole
    Maquereau chaud ou froid au vin blanc, tous les ingédients
    Maquereau Chaud ou Froid

    Dégustation du Maquereau chaud ou froid au vin blanc.

    Enfin, nous vous proposons deux façons de déguster le Maquereau au vin blanc

    1. Maquereaux chauds avec des pommes de terre à la vapeur ou
    2. Les maquereaux froids accompagnés de pommes de terre en robe des champs.
    • Vous avez déjà essayé de faire le maquereau au vin blanc ? Vous avez aimé ?

    Aujourd’hui la recette c’est : Maquereau chaud ou froid au vin blanc.

    Comment réussir la recette du Maquereau chaud ou froid au vin blanc – Cuisson maquereau au four proposée par : Édith

    • D’une part, bonne dégustation.
    • Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
    • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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