Tout d'abord, vous avez envie d'essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine ? Les madeleines faciles du mercredi sont un régal facile et délicieux à déguster en famille.
Ensuite, avec 30 minutes entre la préparation et la cuisson, ce classique français est parfait pour apprendre aux enfants à cuisiner !
Une combinaison allĂ©chante de beurre, de sucre, de farine, de levure, de sucre vanillĂ©, d'Ćufs de sel et de citron - cette recette a du punch et il sera impossible de s'arrĂȘter Ă un seul biscuit.
Et puis, faites preuve de crĂ©ativitĂ© avec ces petites gĂąteries et personnalisez-les avec des fruits de saison ou mĂȘme des fleurs comestibles !
Servez un plateau de madeleines du mercredi comme en-cas savoureux pour vos invités - succÚs garanti !
Enfin, mettez notre recette en signet dÚs aujourd'hui pour pouvoir préparer bientÎt de délicieuses madeleines du mercredi !
Comment faire les madeleines faciles
Les madeleines sont de petits gĂąteaux en forme de coquille, originaires du nord de la France.
Elles sont généralement aromatisées au citron et elles ont une texture légÚre et beurrée.
Traditionnellement, les madeleines Ă©taient fabriquĂ©es Ă l'aide d'un moule spĂ©cial qui leur donnait leur forme unique, mais de nos jours, elles peuvent ĂȘtre fabriquĂ©es dans toutes sortes de formes et de tailles.
On peut servir les madeleines telles quelles ou arrosées de sirop ou de miel pour plus de douceur.
En plus d'ĂȘtre un excellent en-cas pour les tout-petits, elles peuvent Ă©galement constituer un dĂ©licieux dessert lorsqu'elles sont servies avec des fruits frais ou de la crĂšme glacĂ©e.
Pour ceux qui souhaitent sortir de la recette traditionnelle, il existe de nombreuses variantes intéressantes :
- telles que les madeleines aux pépites de chocolat
- ou aux Ă©pices de potiron,
qui peuvent apporter des saveurs et des textures supplémentaires.
Quel que soit le type de madeleine que vous choisirez de préparer, ces friandises ne manqueront pas de faire naßtre des sourires autour de la table !
DĂ©gustation des madeleines.
Ainsi, déguster une madeleine est une expérience unique.
La texture délicate et spongieuse, l'arÎme sucré du beurre et du sucre et la mie légÚre et aérée font de cette pùtisserie française classique un régal pour tous les sens.
Les madeleines se dégustent,
- de préférence nature
- ou avec un sorbet léger,
- mais on peut aussi les accompagner d'un chocolat fondant pour un plaisir encore plus décadent.
Pour étancher la soif qui accompagne la dégustation de ces délicieuses friandises, une boisson froide, comme un thé ou un jus de fruit, est idéale surtout lorsqu'on les consommes en abondance !
Enfin, les madeleines raviront les enfants comme les adultes, leur simplicité permet une créativité infinie lorsqu'il s'agit de les garnir et de les associer à d'autres saveurs.
Comment rendre les madeleines plus moelleuses?
Donc, il est essentiel de conserver les madeleines correctement pour qu'elles restent moelleuses et délicieuses.
Aussi, la meilleure méthode consiste à les conserver dans un récipient hermétique, tel qu'un Tupperware en plastique ou un bocal en verre.
Cela permet de conserver l'humiditĂ© Ă l'intĂ©rieur du rĂ©cipient et d'empĂȘcher l'entrĂ©e de tout type de contaminant.
Aussi, il est important de noter que lors de la conservation des madeleines, celles-ci doivent ĂȘtre placĂ©es en couches individuelles avec un morceau de papier sulfurisĂ© entre chaque couche afin qu'elles ne collent pas entre elles.
Pour protéger davantage les madeleines, certaines personnes recommandent d'ajouter quelques tranches de pain sur le dessus, ce qui permet d'absorber l'excÚs d'humidité dans le récipient.
En gardant ces simples conseils à l'esprit, vous aurez des madeleines délicieuses, douces et moelleuses pendant des jours !
đ Carte recette
Recette des madeleines faciles, moelleuses et gonflées.
Imprimer la fiche recette EnregistrerIngrédients
Ingrédients :
- 150 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 100 gr de farine
- Âœ cuillĂšre Ă cafĂ© de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 Ćufs
- œ citron
- 1 pincée de sel
Instructions
Recette madeleines faciles du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente madeleine se fait en 5 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Préparation de la pùte étape par étape :
- Faites fondre le beurre dans une casserole en le faisant brunir puis vous le laissez refroidir dans un bol. Ensuite, laver et rĂąper le zeste de citron et rĂ©server puis, dans un rĂ©cipient, vous battez les Ćufs le sucre et le sucre vanillĂ© avec un batteur Ă©lectrique si possible jusquâĂ ce que votre mĂ©lange blanchisse.
- Ajoutez ensuite peu à peu la farine T55 tamisée et la levure, vous mélangez bien le tout, incorporez ensuite le beurre, le sel et le zeste de citron.
- Vous préchauffez le four thermostat 220°.
Cuisson des madeleines Ă©tape par Ă©tape :
- Vous beurrez les moules à madeleine, vous versez la pùte sans trop remplir les compartiments car risque de débordement à la cuisson. Enfournez en baissant le four à 180° pendant 5 minutes puis ramenez la température à 160° et laissez cuire de nouveau pendant 5 minutes.
- Vous démoulez les petites madeleines aussitÎt la sortie du four.
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DĂ©couverte
Notes de recette
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