Légumes rôtis poivron courgette accompagnés de semoule épicée.

Ça y est, c’est enfin l’été c’est donc c’est le moment de faire griller quelques saucisses et merguez pour accompagner cette recette de légumes rôtis.

La cuisson des légumes se fera tout simplement au four avec une pointe d’huile d’olive.

Légumes Rôtis et Semoule Épicée.

Voici une recette originale, facile et rapide pour cuire les légumes au four avec un filet d’huile d’olive.

Mouillez la semoule et ajoutez 1 cuillerée à soupe de curry.


Légumes rôtis poivron courgette accompagnés de semoule épicée.

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Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : légumes rôtis, légumes au four, plat de légumes au four
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 1 h
Service: 6 assiettes
Calories: 22kcal
Auteure: Édith
Découvrez nos petits légumes rôtis au four simplement avec juste un filet d’huile d’olive.
Recette facile et rapide, une autre façon de déguster les légumes et la semoule épicée
Comment réussir les légumes rôtis tout simplement..
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Liste des courses
Ingrédients :
  • 3 poivronsrouge, vert et jaune
  • 3 courgettes
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 2 gousses d’ail
  • 1 botte de thym sec
  • 50 gr de batavia
  • 1 cuillerée à soupe de curry
  • 1 pincée de sel, de poivre
  • quelques feuilles de basilic
  • 100 gr de semoule pour couscous moyenne
  • 10 cl d’huile d’olive
guide – préparation – cuisson
légumes rôtis – semoule épicée du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette des légumes rôtis se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    légumes rôtis assiette
Étape par étape :
  • Lavez et essuyez les légumes puis, coupez les poivrons en losange puis, à l’aide de la mandoline taillez les courgettes dans la longueur en tranches de 1 cm et faites des triangles. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en 6 puis, séparez les couches.
  • Émincez les gousses d’ail. Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez.
    légumes rôtis
  • Disposez les légumes les sur la plaque du four garnie de papier cuisson puis, enfournez à thermostat 200° pendant 30 minutes. Mélangez les légumes à mi-cuisson et ajoutez les tomates cerises.
  • Mélangez la semoule avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau salée, ajoutez le curry puis, versez sur la semoule et mélangez.
     Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
    légumes rôtis semoule
  • Égrainez la semoule avec une fourchette. Effeuillez le basilic et mélangez les feuilles avec la salade.
  • Présentez les légumes dans un plat légèrement creux et parsemez-les de semoule. Disposez la batavia et le basilic tout autour et servez.
Astuce :
  • Nous vous conseillons d’utiliser une mandoline pour la découpe des courgettes et pour tous les légumes en général.

Video de la recette

En cuisine – Infos Pratiques :
  • Niveau de difficulté : facile
Ustensiles de cuisine :
  • mandoline
  • saladier
  • plaque allant au four
  • papier de cuisson
  • couteau

Nutrition

Infos nutritionnelles
Légumes rôtis poivron courgette accompagnés de semoule épicée.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 22
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Dégustation des légumes rôtis et la semoule épicée.

Cette recette de légumes rôtis au four va accompagner avantageusement au choix :

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  • Les légumes rôtis, c’est bon au barbecue, mais vous avez déjà essayé de les cuire au four ?
légumes rôtis assiette
Légumes rôtis

Aujourd’hui la recette c’est : légumes rôtis semoule.

Comment réussir les légumes rôtis accompagnés de semoule épicée, poivrons, courgettes. Recette proposée par : Édith.


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  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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