Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Comment réussir le gâteau de pain rassis aux raisins

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Le gâteau de pain rassis aux raisins secs, que nous pouvons également appeler le pudding.

Une recette très prisée en Angleterre mais, aussi en France.

À la maison, tout le monde consomme du pain au repas et bien entendu à la fin du dîner tout le pain n’a pas été mangé.

Au lieu de mettre ce pain à la poubelle, nous allons le mettre de côté, il nous servira dans quelques jours à la préparation de la recette du gâteau de pain rassis au raisins.

Le gâteau de pain perdu est un dessert qui a été très à la mode et qui revient au goût du jour.

Nous consommons de plus en plus de pain en France. C’est donc l’occasion de découvrir ou de redécouvrir cette pâtisserie.

Comment réussir le gâteau de pain rassis aux raisins secs.

Gâteau de pain rassis – Igrédients : pain rassis, des raisins secs, du rhum blanc Charrette, du sucre semoule, des œufs, du beurre et du lait.

gâteau de pain four

 

GUIDE DE LA RECETTE

livre de cuisine gâteau de pain rassis

Niveau de compétence : facile

Patisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Grand bol

Saladier

Moule à gâteau

Durées

Préparation Temps :60 minutes

Cuisson Temps:1 heure

Total Temps :2 heures

Rendement : + de 8 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

2 baguettes

3 œufs

150 gr de sucre semoule

1 litre de lait

200 gr de raisins secs

15 cl de rhum charrette

50 gr de beurre + 10 gr pour le moule

gâteau de pain

Recette gâteau de pain aux raisins secs du bout des doigts

Étape

  1. Dans un saladier, mettre le pain a tremper dans 1 litre de lait.
  2. Mettre les raisins secs a tremper dans le rhum Charrette pendant trente minutes.
  3. Dans le saladier, émiettez le pain finement puis ajoutez les œufs, le beurre fondu, le sucre semoule.
  4. Ensuite ajoutez les raisins secs et le rhum. Préchauffez le four à thermostat 180°, beurrez le moule et étalez tout le mélange. Surveillez la cuisson, en gros une heure.

gâteau de pain four

Dégustation

Nous consommons régulièrement le gâteau de pain perdu sucré en dessert comme le pudding au chocolat mais il est possible de le préparer salé aussi. Le black pudding (à base de boudin noir) et l’un des plus connu.

Comme vous le voyez, il est possible de laisser aller son imagination pour réaliser un pudding maison sortant de l’ordinaire.

  • Vous préparez le gâteau de pain rassis chez vous ? Vous le faites de quelle façon?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

INFOS RECETTE

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du gâteau de pain
165 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Comment réussir le gâteau de pain rassis aux raisins secs. proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 16 janvier 2018

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