Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Langue de chat maison le petit gâteau des enfants

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Voici un classique de la cuisine familiale, la langue de chat maison.

Recette Langue de chat proposée par :

Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le : 25 Octobre 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

la langue de chat maison, préparation cuisson dégustation.

Recette langue de chat: 65gr de farine, 65gr de beurre, 50gr de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 gousse de vanille Bourbon, 1 pincée de sel.

langue de chat preparation

Le plus compliqué dans cette recette de langue de chat maison est la disposition et surtout la largeur de votre langue chat.

C’est un coup de main a prendre,il faut façonner la langue de chat maison de façon rapide et homogène.Il faudra surveiller la cuisson car la pâte à langue de chat brûle très vite.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:6 minutes

Total Temps :21 minutes

Rendement : + de 20 langues de chat

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Les Ingredients

La liste

65 gr de farine tamisée

65 gr de beurre à température ambiante

55 gr de sucre en poudre

1 œuf

1 gousse de vanille bourbon

1 pincée de sel

langue de chat

Langue de chat du bout des doigts

Instructions

Étape 1

Fendez la gousse de vanille Bourbon en deux et, récupérez les graines à l’aide d’un couteau.

Étape 2

Dans un récipient, mélangez le sucre et la vanille. Incorporez ensuite l’œuf et la pincée de sel, bien mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez ensuite la farine et mélangez de nouveau. Préchauffez le four à thermostat 160°.

Disposition pour la cuisson de la langue de chat

Étape 4

Mettre une feuille de papier de cuisson sur une plaque allant au four, à l’aide d’une douille plate, étalez la pâte en forme de langue de chat ( bande assez épaisse mais pas trop) en laissant de l’espace entre chacune.

Étape 5

Si vous ne possédez pas de poche à douille, vous pouvez prendre un sac de congélation, vous faites une petite découpe sur un coin et vous l’utilisez comme une douille.

Étape 6

Enfournez pendant 6 à 10 minutes tout en regardant sans arrêt car, la cuisson est très rapide. La langue de chat doit être dorée tout autour et c’est à ce moment qu’il faut les retirer du four.
Aussitôt cuites, les ôtez de la plaque et les laissez refroidir dans un plat de service.

langue de chat preparation

Nutrition&Santé


Nutrition : alories
438 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Dégustation

A quatre heures pour les enfants ou en gâteau anniversaire accompagné d’une boisson cacaotée, d’un jus de fruits.

Pour les adultes, accompagné d’un thé d’un bon café ou pourquoi pas d’un rhum arrangé léger comme le rhum fruit de la passion.

  • Et vous, vous mangez la langue de chat ? Vous faites vos langues de chat maison ? Si oui, dites nous comment.


Note 4.5 / 5
Basée sur 2 votes

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

[recom]

 

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