Publié dans : Pâtes en pâtisserie

La pâte sablée souple en cuisine, comment la préparer

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Recette la pâte sablée proposée par ,le 19 Juin 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie

La pâte sablée souple en cuisine

La pâte sablée est couramment utilisée pour préparer :

la pâte sablée gâteaux

Il est conseillé de la faire cuire à blanc avant de l’utiliser car cette pâte est très absorbante.

La recette de la pâte sablée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel, œuf, sucre en poudre

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :20 minutes

Rendement : 6 assiettes

Les Ingredients

La liste

  • 250 gr de farine
  • 130 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

La pâte sablée du bout des doigts

Instructions

  1. Formez un puits avec la farine, coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez le beurre à la farine et mélangez. Vous obtenez ainsi un sablé grossier.
  2. Formez un nouveau puits avec le mélange beurre farine et ajoutez le sucre semoule.
  3. Dans le sucre, formez un puits et cassez l’œuf, ajoutez le sel. Incorporez les ingrédients en mélangeant de l’intérieur du puits vers l’extérieur. Travaillez la pâte jusqu’à ce quelle se transforme en une pâte homogène où tous les ingrédients sont liés. Emballez la pâte dans un papier alimentaire pendant 1 heure au réfrigérateur.


Nutrition : Calories
442 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note 4.5/5
Basée sur 2 votes

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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