Comment réussir cette recette facile, ce plat délicieux des haricots blancs frais tomate aux lardons ?
Ce plat incroyablement simple constitue un accompagnement idéal pour une volaille ou encore une viande.
Les haricots frais vont mijoter dans une garniture composée d'ail, d'oignon, de carotte, de tomate, de lardons, d'un bouillon de légumes et d'un bouquet garni.
Sauter Ă :
- Ingrédients pour haricots blancs frais
- Recette : cuisiner des haricots blancs frais tomate lardons.
- Conservation des haricots
- Dressage-DĂ©gustation de la recette.
- đ Carte recette
- Haricots blancs frais tomate aux lardons
- đœ IngrĂ©dients
- đ Instructions
- đ„ vidĂ©o de la recette
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- Commentaires
Ingrédients pour haricots blancs frais
- oignon
- gousses dâail
- grosse carotte
- lardons natures
- haricots blancs frais
- bouillon de légumes
- tomates
- botte de ciboulette
- huile dâolive
- sel
- poivre
- branche de thym
Voir la carte recette pour gérer les quantités
Recette : cuisiner des haricots blancs frais tomate lardons.
Tous les ans, avec lâarrivĂ©e des haricots blancs, câest lâoccasion de faire cette recette particuliĂšre.
Les haricots frais Ă Ă©cosser sont enfin disponible en sac de 25 kl et bien entendu, j'en achĂšte un sac car, le prix est trĂšs abordable.
Conservation des haricots
Nous avons toutes et tous nos astuces pour conserver un maximum de temps les fayots.
Pour ma part, j'en ai 2 et c'est tout simple, Ă la maison, tout le monde met la main Ă la pĂąte pour Ă©cosser les lingots blancs puis, je fais plusieurs sacs de 1 kilo environ, sacs que je congĂšle ensuite pour les conserver.
L'autre solution consiste à cuisiner 1 kilo de haricots et de les congeler ensuite, c'est une méthode efficace aussi. à vous de voir la meilleure solution.
Le haricot cuisiné se décongÚle facilement en le réchauffant dans une casserole sur un feu doux.
Astuce :
Pour les besoins, vous pouvez cuisiner cette recette avec :
le haricot blanc en boite (déconseillé)
des haricots blancs frais
et le haricot blanc congelé
Pour prĂ©parer ce plat, nous avons choisi dâutiliser les haricots blancs frais.
les haricots demi-secs de Vendée
Dressage-DĂ©gustation de la recette.
lâaspect le plus important de cette recette, avant de servir, vĂ©rifiez lâassaisonnement des haricots blancs, puis parsemez de ciboulette ciselĂ©e.
Voici quelques idées pour accompagner ce plat de haricots blancs tomate :
- Une cÎte ou un carré de porc
- Des saucisses fumées ou non
- Un steak de thon
- Une souris dâagneau
- feuilleté courgette
Le tout arrosé avec un verre de vin de Pays du Val de Loire comme un Pinot Noir rosé qui complétera agréablement votre repas.
- Et vous, vous les préparez comment les haricots blancs frais ?
Aujourdâhui la recette câest : Haricots blancs frais
Comment RĂ©ussir les haricots blancs tomate lardons bouillon de lĂ©gumes. Recette proposĂ©e par : Ădith.
đ Carte recette
Haricots blancs frais tomate aux lardons
Imprimer la fiche recette Enregistrerđœ IngrĂ©dients
Ingrédients :
- 1 oignon
- 3 gousses dâail
- 1 grosse carotte
- 200 gr de lardons nature
- 1 kl de haricots blancs frais
- 50 cl de bouillon de légumes
- 500 gr de tomates
- 1 botte de ciboulette
- 3 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 pincée de sel et poivre
- 1 branche de thym
đ Instructions
Comment cuisiner des haricots blancs frais tomate lardons du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente recette du haricot blanc lardon se fait en 4 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Ătape par Ă©tape :
- La veille : faire un trempage dans une casserole des haricots recouverts dâeau froide pour les faire gonfler.
- Ăpluchez lâail et lâoignon, puis hachez-les finement. Ăpluchez la carotte puis, coupez-la en petits dĂ©s. Mondez les tomates, puis coupez-les en quatre. Ciselez finement la ciboulette. Chauffez lâhuile dâolive dans un grand faitout.
- Faites suer lâoignon et lâail, ajoutez les dĂ©s de carotte puis, les lardons, les tomates, la branche de thym.
- Mélangez le tout et égouttez et ajoutez les haricots blancs frais. Incorporez le bouillon de légumes, salez et poivrez. Portez à ébullition puis, laissez mijoter couvert à feu doux environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
đ„ vidĂ©o de la recette
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DĂ©couverte
Notes de recette
ASTUCE :
Pour les besoins, vous pouvez cuisiner cette recette avec :le haricot blanc en boite (déconseillé)
des haricots blancs frais
et le haricot blanc congelé
Pour prĂ©parer ce plat, nous avons choisi dâutiliser les haricots blancs frais.
les haricots demi-secs de Vendée
- Dâune part, bonne dĂ©gustation.
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- En attendant, Ă trĂšs bientĂŽt pour dâautres dĂ©couvertes culinairesâŠ
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