Le gratin poire conférence est une recette facile, une recette assez rapide et peu coûteuse.

C’est une recette spéciale pour tous les gourmands.

Gratin poire conférence à la poudre d’amandes écrasées

Le saviez-vous ?

Et maintenant que nous avons l’idée de notre recette, nous allons voir comment réaliser ce gratin de poires.

Recette – Gratin poire conférence.

3 de 1 vote
Type de plat : Dessert – Pâtisseries
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : gratin poire conférence
Difficulté : assez facile
Ustensiles : couteau – égoutoir – pinceau – plat à tarte
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 50 min
Service: 8 personnes
Calories: 150kcal
Auteure: Édith
Facile et rapide à faire. Gratin poire conférence à la poudre d’amandes est un dessert moelleux et savoureux.
C’est un dessert pour les gourmands.
Imprimer la recette
Liste des courses
Ingrédients :
  • 2 ou 4 poires conférence selon le plat
  • 80 gr de sucre semoule
  • 50 gr de beurre
  • 1 citron 1/2
  • 1/2 litre d’eau
  • 1 bocal de gelée d’abricot ou de coing
  • 30 gr de pistaches hachées
  • 2 œufs
  • 60 gr de sucre glace
  • 80 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de crème épaisse
  • 1 filet de rhum Charrette
  • 1 pincée de sel
guide – préparation – cuisson
Gratin poire conférence du bout des doigts.
  • L’élaboration de ce succulent gratin de poires se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    gratin poire conférence
Étape par étape :
  • Épluchez et ôtez le cœur des poires.
    Dans une casserole faites chauffer 1/2 litre d’eau + le sucre semoule et 30 gr de beurre, puis plongez les poires dans le sirop bouillant, laissez cuire 15 à 20 minutes.
  • Égouttez et laissez refroidir.
    Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
    Dans un saladier,fouettez les jaunes avec la crème, puis ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes et le filet de rhum Charrette.
    gratin poire conférence préparation
  • Montez les blancs en neige en ajoutant quelques gouttes de citron et la pincée de sel. Incorporez au premier mélange.
    Coupez vos poires en éventail, en tranches fines de 4 millimètres.
    Beurrez le plat à gratin, répartissez toute la préparation à l’amande, puis disposez vos tranches de poire en éventail.
    Passez au four à thermostat 7 pendant 15 à 20 minutes.
    gratin poire conférence crue
  • Vous terminez en badigeonnant les poires avec un peu de gelée d’abricot chaude, saupoudrez le tout de pistaches hachées.
Attention :
  • pour cette recette, j’ai utilisé un grand plat à tarte et j’ai consommé 4 poires.
    Si vous utilisez des ramequins individuels, vous ne consommerez que 2 poires.
    gratin poire conférence part

Video de la recette

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette – Gratin poire conférence.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 150
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Dégustation :

Consommez le gratin poire conférence chaud ou à peine tiède. Accompagné d’un rhum arrangé poire, c’est divin.

  • Vous avez déjà préparé un gratin de poire conférence ? Vous avez trouvé cela comment ?
gratin poire conférence
Gratin poire conférence

La recette aujourd’hui c’est : gratin de poire.

Recette gratin poire conférence proposée par : Édith.


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  3. Enfin , à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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