Publié dans Parmentier-Gratin

Réussir le gratin endives roulées au jambon blanc

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Réussir le gratin endives roulées au jambon blanc Posté sur 1 Commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Gratin endives au jambon

Voici un peu d’originalité avec ce gratin endives roulées jambon sauce béchamel parfumée à la noix de muscade. Un gratin onctueux et savoureux.

Des endives fondantes à souhait roulées dans une tranche de jambon blanc, vous allez voir !

C’est délicieux.

L’endive est un légume riche en fibre cellulose en vitamines B9 et en vitamines C.

gratin endives plat au four

Gratin endives roulées au jambon blanc béchamel noix de muscade

Gratin endives roulées – Composition : Jambon blanc, endives cuites, sel, poivre, faire un roux, puis une béchamel à la noix de muscade, fromage râpé.

 

Guide de la recette

livre de cuisine gratin endives

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Parmentier-gratin

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Spatule en bois

Casserole

Fouet

Plat à gratin

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:50 minutes

Total Temps :60 minutes

Rendement : 2 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

1 sauce béchamel

4 grosses endives

4 tranches de jambon blanc

1 pincée de sel, de poivre

1 pincée de noix de muscade

120 gr de gruyère râpé

Gratin endives roulées du bout des doigts

Étape par étape

  1. Dans un faitout, faites cuire les endives dans un grand volume d’eau salée, puis égouttez-les.
  2. Beurrez un plat allant au four, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc et placez-la dans le plat.
  3. Préparez une sauce béchamel à la noix de muscade.
  4. Versez dans le plat en couvrant les endives, terminez avec une couche de gruyère râpé, puis direction le four 30 minutes à thermostat 170°.

 

gratin endives plat au four

Dressage-Dégustation

Pour vous ouvrir l’appétit, nous vous conseillons un rhum arrangé au citron vert et pendant le repas, un verre de vin rosé de Vendée comme par exemple : la Cuvée Grand Large Rosé – Domaine la Rose St Martin

 

  • Vous aimez les endives ? Vous le faites comment le gratin endives vous ?

 

[recom]

 

gratin endives

 

[recom]

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories endives cuites
19 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Gratin endives au jambon



Gratin endives au jambon blanc
Voici un peu d’originalité avec ce gratin aux endives sauce béchamel parfumée à la noix de muscade…

Gratin endives au jambon

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Gratin endives roulées au jambon blanc proposée par :

Publiée le 22 décembre 2016,Dernière mise à jour le 25 avril 2018.

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